东营网络订餐推行“平台互联+明厨亮灶+食安封签” 让舌尖上的安全眼见为实

东营网络订餐“平台互联+明厨亮灶+食安封签”活动现场。本报记者徐文君摄

本报3月10日讯(记者徐文君见习记者安瑾)“民以食为天,食以安为先。”3月8日,在东城蓝海酒店,东营市市场监管局、东营“饿了么”网络订餐平台联合举办的东营网络订餐“平台互联+明厨亮灶+食安封签”,为消费者打造“放心网+千里眼+安全锁”宣传推荐启动仪式顺利举行。该活动意在推动餐饮后厨阳光化,力争让广大消费者“点得放心,吃得安心”,让舌尖上的安全眼见为实。

在活动现场,“饿了么”一方的代表人向大家表明了企业在坚决支持和参与食品安全工作、建立健全外卖食品安全保证体制上的信心和决心。此次推出“明厨亮灶”和“食安封签”的两项举措,意在从食品的制作源头和食品的运输过程两方面入手,守护“舌尖上的安全”。其中,“平台互联”对应“放心网”；“明厨亮灶”对应“千里眼”；“食安封签”对应“安全锁”。

目前,该活动已经引导20家优质平台入网经营者先行先试,消费者可以通过手机客户端,通过“网络餐饮阳光厨房入口”,查看“饿了么”第三方平台推荐优质入网经营者的后厨环境,将监管从政府一双眼睛变成群众的无数双眼睛,形成良好的社会共治氛围。平台也会通过创新管理机制,对于这些接入阳光厨房和食品安全状况较好的店铺给予搜索排名潜质处理,对于未接入阳光厨房和食品安全状况一般的店铺沉底处理,起到良好的典型引领,示范引领作用,达到良币驱逐劣币的效果。

此外,平台还免费向网上“明厨亮灶”优质经营者投放了首批50万枚“食安封签”,封签采用特殊材料制成,如遇到外力撕毁将留下永久性痕迹,用户可凭此确认自己的餐品在配送过程中是否原封不动,杜绝人为或意外因素的食品污染,维护消费者的知情权、安全权,让消费者吃的放心、安心。

为了确认这两项举措的推行情况,记者亲自走访了第一批加入的店家。门店后厨内已经安装好了摄像头,服务人员正利用“食安封签”为外送食品作最后的包装工作。随后记者又跟随外卖小哥的步伐采访了几位率先体验了“食安封签”的顾客,顾客纷纷表示,“第一次知道这个活动,挺开心的,以后会对外卖食品更放心一点。”,“以后会更多从加入了‘阳光厨房’的店家中点单。”

据东营市市场监管局工作人员介绍,近几年他们一直在推进餐饮后厨阳光化,把倒逼经营者厨房操作管理更加规范作为一项关注民生的重点工作进行落实,多措并举,强化监督,目前已经在确保网络订餐食品安全方面取得阶段性成效。此次东营饿了么网络餐饮阳光厨房正式上线,将“明厨亮灶”工程由线下拓展到了线上,也是迎合党的十九大报告中所提出“实施食品安全战略,让人民吃的放心”这一要求所推行的具体措施。食品安全关系到最广大人民群众的切身利益,也是最基本的民生问题,是全面建成小康社会的重要标志。

据悉,饿了么网络订餐平台作为首批试点,截至目前,东营市线上“阳光厨房”已经安装商户达到20家,下一步将继续稳步推进线上“阳光厨房”安装工作。

商家递给快递小哥的外卖袋上贴上了“食安封签”,为食品填上了“安全锁”。本报记者徐文君摄

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