■追踪“餐具消毒”系列报道之一记者询问“380℃超高温多重消毒”是否真实，饭店老板说：一般是雇人用84消毒液洗

卫生监督执法局人员演示如何对“消毒餐具”进行检测。

" class="group1"target="_blank" >消毒餐具如何让人放心？

" class="group1"target="_blank" >8月1日央视《每周质量报告》报道了某地“消毒餐具”卫生状况较差的现状，为了解东营市“消毒餐具”的卫生状况，8月3日，记者走访了几家使用消毒餐具的饭店。饭店老板大都表示，餐具卫生状况“不错”，只有个别餐具不干净。而记者随机采访部分市民后，有市民反映使用时曾碰到过不干净的消毒餐具。

市民：餐具要卫生“不大容易”

针对消毒餐具的问题，8月3日上午记者随机采访了几位市民，发现大多市民在外用餐时都会选用饭店提供的“消毒餐具”，有部分市民表示自己曾碰到过未开封、但有异味或有杂物的“消毒餐具”。

经常在外面饭馆就餐的李先生曾在一家水饺城就餐，打开摆放在桌上的一元“消毒餐具”后发现茶杯底下有污迹，“虽然不是很明显，但是看到后觉得很恶心，想花钱买卫生都很难。”李先生说，明明上面写着先进设备高温消毒，怎么还弄不干净呢？“表面都不洁净，那所谓的消毒灭菌会有用吗？”

赵女士也曾在吃饭中碰到过这样的事情，“当时因为一套一元的消毒餐具有异味，就换了一套，打开后还是有股腥味，最后只能选了一套一次性餐具。”而薄女士有次吃饭则遇上了坏掉的餐具，“碗边都碰碎了，杯子上也有缺口，在使用时很容易被伤到。”

虽然出现过这样的情况，但在记者采访的过程中，大部分市民表示自己在就餐时会选择使用消毒餐具。张先生说，“在外吃饭最重要的就是卫生，选择消毒餐具虽然多花1元钱，但是吃得比较安心。”

饭馆老板：“确实有少量不干净的”

8月3日，记者来到沂州路的一家家常菜饭馆，刚进门，就看到了桌子上摆放着几套一元消毒餐具，上面的塑料袋上印着某餐具消毒中心的名称、联系方式，并称“采用先进的消毒烘干专用设备，利用380℃红外超高温多重消毒”以及“本餐具采用无菌环保包装”。而在屋外的一个蓝色箱子里，则放着使用后的碗盘，“这些他们要回收清洗，再送回来。”该饭馆的老板说。

“这个饭店开了两三年了，以前一直用买的碗盘，用后自己清洗，从今年春天开始使用收费的‘消毒餐具\’，比较方便、省事，还能赚些费用，省下不少钱。”该饭店的老板一边用包装袋装着筷子一边说，当时选择该牌子的餐具，也是因为看着还比较正规，而且周边的几家饭店也在用它。提到手中的筷子时，这位老板无奈地说：“这些筷子是循环利用，“用完了刷洗后再装好就能用了。而用一次性筷子既不环保，又费钱。”她说，装筷子的包装袋也是供餐具的厂家提供的，用完了可以再要，而且包装袋是免费的。

据该饭店老板介绍，“这些消毒餐具整体来说还不错，不过也曾出现过一些问题，比如有一次顾客就发现刚打开包装的茶杯中有水锈，还有几次顾客闻到碗内有异味，只能马上换掉，有的顾客干脆就要求用一次性的餐具。”

消毒厂家：“按正常的消毒程序清洗”

记者拨通了一印在餐具上消毒厂家的电话，询问消毒餐具的生产情况，一名接电话的工作人员警惕地问：“你是干什么的。”当记者回答要开饭店想订购部分消毒餐具时，她才放松下来，问道“要多少套？地址在哪？可上门送货。”“你们的消毒餐具卫生情况能保证吗？”该工作人员表示肯定能保证，“这么多饭店订购，这么多人用都没发现什么问题，放心用就行了。”而当记者试探性地询问是如何消毒时，该工作人员又重新警惕起来，“就按照正常的消毒程序来，少不了清洗。”正说着，就忽然停下了。

那么，一套一元餐具的利润有多少呢？那名饭店的老板透露，每套餐具饭店进货价是6角，饭馆从中赚4角，如此算来，开一家消毒厂，除去设备的投资以及人工、送货等各种费用，厂家应没什么利润可赚。当记者向饭店老板询问包装上“用先进的消毒烘干专用设备、利用380℃红外超高温多重消毒以及餐具采用无菌环保包装”的消毒方法时，她说，不大可能是高温消毒，“一般就是雇佣清洗工用84消毒液清洗，要不然价格怎么会这么便宜？”

消协：一元餐具若未消毒则侵害消费者权益

记者拨通了东营市消费者协会电话，一工作人员表示，虽然没有具体的相关规定，但若市民自愿购买一元餐具后发现其没有按照标注消毒，则属于侵犯消费者权益的行为。

该工作人员还提到消费者可选择不花钱的餐具，“饭店有义务向消费者提供免费、安全卫生的餐具”，她说，若饭店在告知消费者提供1元消毒餐具后，消费者也愿意使用，这符合消费者的知情权和选择权，但如果消费者不想花钱使用，饭店必须提供免费的餐具，否则就侵害了消费者的选择权。如果购买的一元消毒餐具包装上写着已消毒，但实际上没消毒，属于欺骗行为，可与饭店经理协商解决。

本报记者将继续追踪“消毒餐具”的情况。(见习记者 赵尔靖实习生 薄敏) 

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