民间厨艺高手竞秀私房菜本报参与，“西王健康私房菜大赛”敲响开赛锣

本报讯 8月16日上午，由中国餐饮研究院、本报和东营广播电台、东营电视台联合山东西王食品有限公司发起的“清淡美食心食尚——— 西王健康私房菜大赛”在东营新新家园小区广场上拉开战幕。

据了解，本次比赛以“西王玉米胚芽油”所倡导的“清淡饮食”健康理念为切入点，目的在于发现民间厨艺高手，挖掘塑造“百姓厨神”，是在齐鲁大地多个城市同步举行的一项极具快乐价值和影响力的全民烹饪赛事。比赛共8场预赛，分别在新新家园、明月小区等小区举行，8月16日下午6时许，本次活动中的两场比赛相继在新新家园和明月小区结束。

据了解，此次活动的时间主要集中在8月16日至9月5日，只要有拿手的私房菜都可现场报名参加。本次大赛初赛采取晋级制度，选拔未晋级选手可以获得1L西王玉米胚芽油2提；晋级选手可获得1.8L西王玉米胚芽油礼盒一个；晋级选手可以参加决赛，决赛设立一等奖：一名；二等奖：二名；三等奖：四名；优秀奖：九名。其中一等奖可获得5L西王玉米胚芽油30桶，够一个家庭食用5年，价值2200元；二等奖、三等奖和优秀奖均可获得3年、1年及2桶西王玉米胚芽油。

8月16日上午8时30分，比赛还未开始，报名台前来咨询此次活动的人络绎不绝。负责报名登记的工作人员告诉记者：“今天上午的参赛选手近20人，几天前就报满了，现在报名的要等今天下午或者以后的几场比赛了。”记者从报名登记表上看到，从早晨8时到8时30分这个时间段里，报名人数就达8人。“因为我们的比赛进社区，离群众比较近，所以大家的参赛激情都很高。”

8月16日上午9时，“清淡美食心食尚——— 西王健康私房菜大赛”第一场比赛在两名小演员拳术表演中拉开战幕，此次活动邀请东营市营养学会韦国良先生、东营市烹饪协会暨东营好乐星餐饮公司总厨孟祥亮先生等多个评委负责评审工作。评委将按口味与质感，工艺与火候，色泽与形态，创意与实用，营养与卫生等五部分评分，满分为100分。

主持人“开始”命令一下，选手迅速打开炉灶，正式开始了比赛。不到十分钟，在观众和评委的期待下，第一道菜“京酱肉丝”终于出炉，飘香的肉丝引来围观群众的叫好声，这道菜刚被端到群众品尝区就被早已等待的孩子哄抢一空。“好香呀！”“真好吃！”“我吃不够！”这道美味已经被抢空，孩子们还在回味着。

新新家园社区物业经理李世刚对5号选手做的油焖大虾给予高度评价：“在口味和质感上，这位选手调味得当、虾的鲜味突出；蝴蝶状的奇异造型显示出其刀工之精细，也较有创意，用的油清洁卫生，各方面都很完美。”西王食品有限公司总经理助理、东营分公司经理周伟说：“此次比赛选手都是用的西王玉米胚芽油，西王玉米胚芽油不仅营养丰富，而且做菜清淡、不油腻。色泽金黄透明的玉米胚芽油，有一股玉米煮熟后开锅时的清香，特别适合快速烹炒和煎用，能很好地保持食材尤其蔬菜原有的色泽与香味，并且在炒菜过程中不易产生油烟。除了炒菜和煎炸，玉米油还可用于色拉调味剂、蛋黄酱、调味汁、点心涂抹油、家禽烤肉等焙烤食品的辅料。”

(记者 李波 李珊) 

新闻推荐

以旧换新拉动东营市汽车消费增长

从2009年4月份起，东营市汽车以旧换新工作全面启动，汽车以旧换新每辆车补贴最高达1.8万元。以旧换新的政策不但鼓励旧车拆解换新车，减少了尾气排放，也拉动了汽车消费的增长。自从实行汽车以旧换新...

东营新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播东营正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。