关注农民工学生职工食堂安全系列报道之一建筑工地食堂卫生现状堪忧

门前污水横流、剩菜变馊，室内苍蝇乱飞、油污满地……您能想像得到这是什么地方吗？如果告诉您这是记者在东营市某建筑工地的食堂见到的景象，您的心情又会怎样？

气温渐暖的初夏是万物焕发生机的时节，适宜的温度也为致病性细菌的大量繁殖创造了良好的条件，而此时，辛勤劳作在建筑工地的农民工兄弟，他们在食堂吃得安全吗？5月13日上午，记者跟随市卫生监督执法局的执法人员在东营市三个建筑工地食堂进行了调查。

有的工地食堂：污水横流苍蝇乱飞

5月13日上午10：00，市卫生监督执法局的执法人员来到位于开发区东五路以东的一处悬挂着“江苏建兴建工集团”字样的建筑工地。所到之处，能闻到一股股臭气，“这是剩菜脏水发出的气味。”市卫生监督执法局副局长王祥军说。

记者在执法人员的提示下发现，厨房没有门，连遮挡蚊蝇的纱网也没安。进入室内发现，手工垒起的锅台上支着两口大锅，锅台上满是油污，而一个用来舀水的铝制水瓢随意地倒扣在满是油污的锅台上，地上一个大盆里装满已经切好的菜丝，切菜板是建筑用的三合板截成的，已经看不出原来的颜色，盛放馒头的容器是一个发泡的塑料箱，里面脏兮兮的，盖馒头的盖布上布满了黑黑的霉点，“这些点点都是洗不下来的。”负责在该食堂做饭的一位妇女说。除了这些不合格现象，“食堂屋顶没封闭严，这样不但进苍蝇，也容易进灰尘。”执法人员向这位妇女指出，将屋顶封闭严以后，要安装专门的排风扇，将油烟排出室外，保障安全。据这位妇女介绍，该工地共有百人左右仍在施工，但她只负责十六七人的饭菜制作，“另外还有三个食堂，我们都是各管各的。”记者了解到，该建筑工地上的民工由当地和外地来的民工队伍分别干不同的工种，所以建筑工地只负责为他们提供一个能够做饭的场所，由各个队伍的专门人员负责做饭。

在隔壁的另一个民工厨房，情况与之前的大致相同，执法人员随手掀开蒙在发泡塑料箱上的盖布，几十只苍蝇“嗡嗡”地飞了出来，“这样的环境，苍蝇密度达到每视野六七只。”执法人员说。执法人员随手将大盆里盛放的已洗净带皮的土豆拣几个放在手里，黑斑、绿皮、切坏的土豆就有五六个，打开一个装着藕的袋子，里面一截发黑的藕已散发出异味，“这样的饭，工人们怎么吃？！”执法人员向他们下发了卫生监督整改意见书，让工人立即停工，打扫厨房卫生，按规定整改。

不规范工地食堂：整改后重新验收

5月11日，在东四路一家正在施工的“江苏荣兴建筑工程有限公司”的建筑工地食堂，曾主动到发证科办理餐饮服务许可证，但因为他们的卫生条件没达到要求，执法人员让他们整改。13日，执法人员再次来到该食堂检查时，发现他们的卫生条件已明显改善，有专用的切菜砧板，买来的蔬菜也整齐地摆放在一个架子上。只是下水道仍为明沟，应该安装的排气扇仍未安装好，正在炒菜的厨师也被爆炒的辣椒味辣得直咳嗽。负责食堂的邹师傅表示，因为老板出差了，所以一直没签字，他们会尽快按要求将食堂规范起来。“因为现在还未到最后的整改期限，所以我们会再给他们时间。”

当然，有的工地食堂卫生不错，执法人员告诉记者。当天，记者跟随执法人员来到东四路与汾河路交叉路口往北的名为“东营宏业建安有限责任公司”的建筑工地食堂，食堂内外整洁干净。负责食堂的两位师傅的健康证贴在门口。据该食堂负责人表示，他们开工之前就首先将工人的食堂卫生做规范。

“每年的夏秋季是细菌性食物中毒的高发季，农民工兄弟的饮食安全往往更容易被忽视，所以我们更要严格监督检查。”王祥军副局长表示，建筑工地食堂从业人员若患肺结核、痢疾、伤寒、化脓性渗出性皮肤病等疾病，或有化脓性皮肤病等病征，也会威胁食品安全。他们还将陆续对学生食堂、职工食堂从业人员的健康培训证件、饮食安全和卫生条件进行严格检查监督。 (记者 李静 通讯员 曹延英) 

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