东营市民兴食品有限公司深耕食品生产加工业果蔬深加工,端上“洋”餐桌

苹果加工生产线。图片由东营市民兴食品有限公司提供黄桃加工生产线。图片由东营市民兴食品有限公司提供位于利津县盐窝镇的东营市民兴食品有限公司,利用本地果蔬优势结合国外需求,通过基地+农户+加工企业+国外市场模式,将当地水果、蔬菜和食用菌速冻深加工,远销美国、欧盟、中东、澳大利亚、日本、韩国等国家和地区,并带动5500户农户,使495人在基地内就业。

本地优势资源结合国外需求果蔬深加工远销海外

东营市民兴食品有限公司位于蔬菜之乡——利津县盐窝镇,冷冻蔬菜、冷冻水果和冷冻食用菌作为其主要的出口产品,当地的果蔬是原材料最稳定的来源。

东营市民兴食品有限公司成立于2007年,该公司成立前,在原利津县供销社万达食品公司负责冷冻果蔬业务的刘新杰有着丰富的生产销售经验,“改革开放后,盐窝镇的北岭村就有种植蔬菜的传统”,依靠原材料生产地,刘新杰发现了商机。他考察发现,盐窝属于黄河淤积地,肥沃的土壤适合果蔬的生长,早些年起,当地就集聚了大量的种植户,还有一个北岭蔬菜批发市场,“即使有适宜的种植条件和销售平台,当市场供大于求时,蔬菜还是有滞销的风险,对种植户来说,丰产不丰收依然是不得不面临的难题”。

刘新杰意识到,通过深加工完善产业链,或许可以让新鲜蔬菜摆脱滞销的困境,对企业来说也是个发展的出路。

在另一面,果蔬种植属于劳动密集型产业,对国外来说,种植的多是机械化程度较高的作物,此外,当地的气候、土壤,甚至国土面积都有可能成为一些农作物品种种植的制约因素。受这些因素影响,部分国家果蔬自产能力有限,刘新杰将本地的优势资源和国外需要相结合,成立了东营市民兴食品有限公司。

目前,公司生产的冷冻混合菇、冷冻白芦笋段、冷冻绿芦笋尖、冷冻西兰花、冷冻甜玉米、冷冻青刀豆、冷冻草莓、冷冻黄桃、冷冻蒜米等,作为半成品或食品添加料远销美国、欧盟、中东、澳大利亚、日本、韩国等国家和地区。

为确保食品安全从源头建立质量安全追溯体系

“作为出口外向型企业,特别是日本肯定列表制度和欧盟新的法律、法规的实施,食品质量安全成为突出问题,受到各国政府的普遍关注。为此,公司建立了安全可靠的出口农产品质量安全生产体系。”公司副总经理刘安民告诉记者,从源头做好农产品质量安全监管,是确保农产品质量安全的重要手段,也是解决现阶段农产品加工出口的举措。

在原料基地建设方面,公司积累了较为成熟的农业产业化经验,建有比较完善的农产品技术服务体系,在产业化运作过程中,公司与基地技术人员共同到种植基地生产现场开展产前、产中、产后服务,指导农户按操作规程进行生产。实行了从育苗、栽种、采收、加工全过程的跟踪检测,基本可以确保生产的产品达到优质安全,公司按照规范化和国际市场出口要求组织加工及生产管理,使其达到了国际市场要求。

此外,公司还建立完善了农产品质量检测追溯体系,建立的出口农产品质量可追溯体系可以更好地和国际市场接轨,突破国外技术壁垒。另外,可追溯体系还能对产品原料农残采取有效控制,对产品从种植、采收、生产、销售的全过程实施监控,并以适当的方式标识,确保产品批次清楚,以实现可追溯性。

刘安民说,将可追溯性延伸到种植阶段,在源头做好控制,从田间管理开始控制农药的使用,从原料种植阶段到原料收购进厂,再到生产加工,将农药残留控制到可接受水平。

2008年,公司通过了国际先进的食品加工质量控制HACCP体系认证、BRC认证和犹太认证。

基地+农户+企业+市场合作和合同模式带动5500户农户

“为了从源头上保障农产品的质量,公司实行的是基地+农户+加工企业+国外市场模式,形成一个共同体,更成为一个完整的产业化链条。”总经理刘安民说。据介绍,公司与基地农户通过合作和合同两种方式连接。合作模式为公司与农户共同建立基地,共同经营和管理,所产农产品用于公司生产原料；合同模式为农户自己建立基地,公司加以技术指导,双方订立原料收购合同,农户所产农作物按合同规定价格卖给公司。

今年53岁的朱玉富已经和民兴签了六七年的合同,1500亩的大棚主要种植甜玉米和草莓,“我们建立大棚,公司聘请科技人员现场指导蔬菜种植过程中遇到的难题,待收获后由公司按照保护价收购符合规定的农作物”,而在此之前,他一直从事常规农业。

“不光有了稳定销路,还有了保底价。”朱玉富说,合同模式解决了种植户最为担心的销售问题,仅他建立的大棚就带动了以利津街道西朱村为中心的多个村种植。公司除了6000亩的合同基地,4400亩的合作基地外,2012年起在盐窝镇夹河村有了1300亩的自建基地。公司通过几种方式带动农户5500户,使495人在基地内就业,农户人均增收2800元。

“目前公司正在建新的厂房和生产线,待今年年底竣工投产后,将达到10000万低温库和4000吨恒温库各一座,生产加工车间10000平方米,年加工贮藏速冻保鲜蔬菜1.8万吨、保鲜蔬菜1.2万吨,是目前现有加工生产能力的两倍。”刘新杰说。

对于公司未来,刘新杰表示,扩大蔬菜基地的种植面积、增加蔬菜种植的品种,在进一步扩大速冻、保鲜蔬菜、水果的加工规模的基础上,根据市场需求将调理食品纳入到企业的生产范畴,形成产品多样化,市场多元化的经营格局。

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