餐馆提醒适量点餐 市民打包拒绝“舌尖上的浪费”今年春节聚餐“光盘”成时尚

过春节，同学、亲人、朋友聚餐少不了，然而今年的聚餐有些不一样。大鱼大肉、铺张浪费的少了，餐桌也变得“小清新”起来。东营市多家餐馆酒店响应“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”的倡议，提醒市民适量点餐，许多市民加入到“光盘行动”的行列中。

餐馆推出多项举措拒绝“舌尖上的浪费”

“光盘行动”无疑是今年春节的热词之一。春节之前，东营市百家餐饮企业联合签名，倡议“光盘行动”，拒绝“舌尖上的浪费”。春节期间是餐饮消费热季，2月16日，记者走进东营市多家餐馆，了解到餐饮企业为参与“光盘行动”，推出了多项举措。

在东营市一家大型酒店，记者看到，在门口、餐桌、洗手池等显眼位置均摆放、张贴了“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”、“取之有度，用之有节”、“一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰”、“适量点餐，剩余打包”等提倡节俭的温馨提示。

东营市运河路一家餐饮企业的负责人告诉记者，拒绝“舌尖上的浪费”倡议发出后，餐馆对点菜人员进行了培训，要求点菜员向顾客介绍菜的分量、适合几个人吃等细节，根据来宾多少提醒适量点餐、随吃随点。

多家餐馆将菜肴分成大小份，方便顾客根据就餐人数选择。据沂河路一家餐馆的老板介绍，春节期间餐馆还推出“拼盘菜”，既不浪费，又让顾客品尝到更多菜肴。此外，还鼓励顾客打包，免费提供打包餐盒、餐袋。

采访中，多家餐馆反映，今年春节餐馆的厨余垃圾较往年明显减少。东营市绿色餐饮商会的负责人唐会长表示，春节后商会将继续倡议“光盘行动”，让东营市更多餐饮企业加入进来，一起拒绝“舌尖上的浪费”。

聚餐浪费的少了打包的多了

往年春节，亲友聚餐为图场面一般会点很多菜，通常吃不完，浪费严重。然而，今年春节，市民在厉行节约风气的带动下，大多都会量“肚”点菜，对剩菜剩饭进行打包。

“今年同学聚会，大家提前约好要适量点菜，支持‘光盘行动\’。”利津县的王先生说，以前同学春节聚会都会定标准，菜肴很多，但大家光顾着聊天吃得很少，通常剩下一大半，今年他们商定去吃火锅，先根据人数点了部分肉和菜，边吃边加，“吃得很干净，也很舒服，基本不浪费”。

市民李女士告诉记者，今年大年初三，朋友聚餐没有像以前那样点许多大鱼大肉，而是比较理性，荤素搭配，吃不完的就打包带回去。“大人这些举动也能感染到孩子，让他们从小学会节俭。”李女士说。

不仅在餐馆就餐时拒绝浪费，今年春节，市民在家吃饭也尽量“吃光盘”。“爸妈特别注意适量做饭，品种和分量够一顿吃的就好。”在一家企业工作的张女士说，这样不仅抵制了浪费，还让饮食更加合理。

(记者 李红佳) 

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