大河息壤稻飘香

隋中胜

三十多年前刚从学校毕业那会儿，我到过黄河口。

那时候的黄河口荒草漫洼，盐碱驳杂。因为没地儿玩，同学云江等带我到处窜游。新安、友林、西双河、黄河农场、军马场都留下了我们的足迹。然而回忆起来，除了同学的热情实诚，其他没有多少好印象。刻骨铭心地记得一次下河洗澡，刚爬上岸，蚊子成群地扑上来，叮得生疼，只好再次跳入水中。

从此，远离了那片地儿。

后来，大约上世纪九十年代初期，在东营一朋友家做客，主食是大米饭。我是不喜欢吃这东西的，但那天的大米饭显然打动了我的味蕾，情不自禁地说，米饭这么香嘞！

“俺这是黄河米啊！”自得之情溢于言表。

我不以为然，荒草野坡能长出什么好大米呀！何况对于一个吃不惯大米的人来说，骨子里的顽固是很难一下子根除的。

家乡的大锅馒头自然百吃不厌，玉米面掺和豆面蒸出来的窝头亦是清香扑鼻，吃起来满口生津。因此，一直发自内心地爱着家乡的黄土地，爱着那片黄土地上的农作物们。

这些年随着生活水平的提高，食品菜品丰富多样起来。不知不觉间，我的饮食习惯被颠覆，内心一直拒绝的大米饭俨然登堂入室做了餐桌的“主儿”。这些年出门在外多起来，走遍南北西东，最属黄河口大米好吃。那股清香，那股筋道，没得说。

一方水土养一方人。黄河口大米就是很好的例子。没有黄河口新淤地就没有黄河口大米的前世今生。

五年前，堂弟忠东娶了垦利永安的姑娘，我也似乎跟这片土地“攀”上了亲戚，莫名其妙地亲切起来。弟媳不爱说话，但说起黄河口大米喜形于色，滔滔不绝。

“当初老辈人种的时候没想到能成熟下来，更没想到这么好吃……黄河水断流那些年，耽搁了一段时间，这几年又行了，只要有了水，其他的跟上，黄河口大米保准差不了……”

去网上查，黄河口大米竟然早就“名满京城，誉满天下”：黄河口大米产区属于黄河入海口两侧新淤地带，位于北纬37度。这里光照充足，四季分明，是世界公认的“水稻黄金纬度线”。黄河水所含泥沙中，富含氮、磷、钾等多种化学元素，还有大量有机质……在上世纪八九十年代，被称为“粳米中上乘品”的黄河口大米便登上了京、津两地市民的餐桌；九十年代初的《东营日报》曾刊发《东营大米俏销京城》的消息。

地域文化专著《黄河口文化旅游》一书对黄河口大米的赞美亦毫不吝啬，“颗粒饱满，白中透青，晶莹剔透，如粒粒珍珠”。“一家煮米百家香，香飘万里美名扬”，2011年，黄河口大米通过了中国农业部地理标志农产品认证，直供北京人民大会堂；2017年，入选山东第二批知名农产品区域公用品牌。

两个月前沿黄采风，数十万亩的淤地中有开发出来的稻田，葱翠翠绿油油恰是苗旺时节，风吹稻花，清香扑鼻。想起了杨万里的诗句“一番暑雨一番凉，真个令人爱日长。隔水风来知有意，为吹十里稻花香。”

成熟时节，秋风吹过，稻棵婆娑起舞，泛起黄色的波浪。稻穗低垂着，摇曳着，欲说还休的样子让人心动。稻农们感慨万千，舍不得收割，又不得不收割。如同家有爱女，悉心呵护养大了，舍不得嫁又不得不嫁。那次第，怎一个纠结了得！

有多少爱，就有多少美好的创意。过去说庄稼把式会种田，能种出“花”来！到了黄河口你会发现，稻农们真的种出了美轮美奂、引人入胜的“稻田画”。今年的稻田画以“我爱我的祖国”庆祝新中国成立70周年和“黄河入海、我们回家”为主题，将创意农业与休闲旅游紧密结合，打造多位一体的稻田文化，宣传大美黄河口，充分展现了黄河口稻农的热情豪爽和智慧。天南海北的游客接踵而至，赞不绝口。

“新筑场泥镜面平，家家打稻趁霜晴。笑歌声里轻雷动，一夜连枷响到明。”此时的我心头陡然升起一个心愿———趁晚稻将熟，再赴黄河口品味稻香！

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