东营市金宇宾馆有限公司董事长王修江： 做有良心有社会责任感的民营企业

在黄河路与千佛山路交汇处西北角，东营金宇良缘酒店的招牌格外醒目，门前常年都是熙来攘往、热闹喧阗。自2005年始创、2015年重新装修开业至今，这里始终保持着出色的运营状态和发展趋势。即便近两年酒店餐饮业普遍低迷的情况下，这里的生意还是呈现出稳中向好、欣欣向荣的局面。

一家民营酒店为何能够在激烈的市场竞争中稳占潮头，甚至几乎不受行业大势的影响？答案自然地追溯到它的老板——— 东营市金宇宾馆有限公司董事长、东营市烹饪餐饮饭店协会副会长、东营京诚兰雪装饰有限公司总经理王修江这里。老家安徽芜湖的王修江在东营打拼近20年，2015年接手“金宇”，凭借“以放心菜品，做良心买卖”的经营宗旨赢得消费者的认可和信赖。今年1月，记者专访了这位民营企业家，无论是做企业还是做慈善，对社会还是对员工，他都有着自己的情怀。

从装饰设计到餐饮服务：以放心菜品，做良心买卖

东营市金宇宾馆有限公司包括金玉良缘酒店、格林豪泰酒店两部分，始创于2005年，重新装修后于2015年4月隆重开业，是一家集住宿、餐饮、商务会议、婚宴、团宴、答谢宴等各种商务宴请于一体的多元化酒店。

在2015年接手“金宇”之前，王修江已经做了十几年装饰设计生意，事业顺风顺水，也积累了广阔的人脉和良好的口碑，随着生意越做越大，王修江感觉肩上的担子也重了起来：老家安徽的家族大，地少、富余劳动力多，他想帮助更多人致富。思前想后，他决定尝试餐饮服务业。从2015年1月1日接手“金宇”，到2015年4月18日重新装修后正式开业，前后仅用了不到5个月时间。

王修江把那股认真钻研、不肯服输的劲头带到了新的行业里，要做就做到最好。为了提高菜品质量和服务水平，他带领员工先后到济南、青岛、烟台、潍坊、天津、南京、徐州等地考察学习，不惜花费重金拜师学艺，并与格林豪泰联手对酒店进行了装修升级。在他的带领和员工的努力下，重新开业的“金宇”很快便受到业界和市场的广泛好评。“鹅行天下”特色菜在首届金龙鱼杯鲁菜民间厨艺大赛中被评为“冠军菜”，得到鲁菜领军大师高炳义亲自点评；至尊方块肉被评为“满汉全席金牌菜”；全国首创的新菜“摇滚炒鸡”被加盟推广到河南和潍坊、聊城、济南、枣庄各地；北京烤鸭、黄山臭鳜鱼、黄山笋土猪肉成为顾客必点的“招牌菜”……

“我想做的是有责任感、有良心的民营企业。”王修江说，他立志让每个客人“吃上好吃不贵的放心食品，喝上物美价廉的平价酒水，享受贴心周到的家人般服务，住上安全舒适的客房”，这也成为他经营酒店的核心理念。

从主动服务到感动服务：以精细服务成就顾客好评

金宇良缘酒店所在地位于市长途汽车总站、美亿家家居广场、东营商贸园建材城、万海金地大厦和万达广场等大型商圈，是寸土寸金的闹市区。王修江认为，“金宇”之所以能在这一竞争激烈的地段站稳脚跟，靠的是变被动为主动，变主动为感动的精细化服务。

酒店设有徽菜、鲁菜、川菜、湘菜等各种菜肴，兼具南北风味，价格亲民，老少皆宜。为了满足顾客的多样化需求，2016年6月18日，王修江对金宇良缘酒店进行了重新规划调整，将客房增至120余间，餐厅雅间增至20间，多功能厅增至6个，可接待大中小型婚宴和会议，餐厅可同时容纳近2000人就餐。

为了给顾客提供“一站式无忧婚庆”，“金宇”设立了自己的婚庆公司，凡是新人结婚宴请均包办瓜子、花生、糖果、酒水，结婚周年还会赠送温馨烛光晚餐，邀请顾客在精心布置的婚房里重温二人世界。寿宴上会为顾客赠送手工面点蛋糕、长寿面，寿星本人可享受免费就餐；宝宝宴则会向宝宝赠送长命锁、银镯子等礼物。

开酒店，王修江最重视的是服务，因此，客人露出满意的笑脸是最让他感到满足的时候。金宇宾馆的大厅里挂着一副“鹅行天下”书法，这背后就有一个关于服务的小故事。去年夏天，有三位客人从天津赶到东营入住酒店时已是深夜，当时厨师已经下班，王修江无意中在前台听说他们没有吃饭，于是通知厨师加班加点为他们做菜。考虑到酒店的菜品份量比较大，王修江还建议他们三人点两份菜，既能填饱肚子又不会造成浪费。三位客人在东营住了三天，对酒店的服务印象深刻，临走前专门在房间里写下这幅书法作为礼物。原来三位客人是天津有名的书法家，他们告诉王修江：“我们住过很多酒店，您的重情重义特别感动我们，我们愿意交您这个朋友。”这件事一直提醒王修江：“服务是酒店餐饮业的生命线，只有细致周到的服务才能赢得客人的心。”

从经营企业到回馈社会：以公益服务担当企业责任

采访过程中，王修江多次提到“吃水不忘挖井人”，“要做有良心、有社会责任感的民营企业”。他和很多朋友都在坚持做公益事业，把承担社会责任摆在非常重要的位置。

金宇宾馆共有50多位员工，多数员工都是公益志愿者。他们定期走访慰问东营区、垦利区、广饶县的敬老院，为老人们送去慰问品，陪老人聊天，为老人梳头、打扫卫生、表演节目；为特殊教育学校的特殊儿童捐款捐物；招收残疾人员工，帮助残疾人实现再就业；关心救助困难员工……2016年，大家得知客房部新入职员工许国红独自抚养患有重病的女儿，于是集体组织为其捐款，为了让孩子能够得到更好的照顾，公司专门为母女二人单独安排了宿舍，让她们感受到了“金宇”大家庭的团结和温暖。无论资金状况如何，王修江从未拖欠过员工工资，下一步他还计划每个月为员工举办“集体生日宴”。

付出了真心和实际行动，员工和社会各界也把充分的关心、理解和支持回报给了“金宇”。短短两年时间，东营市金宇宾馆有限公司先后被授予“中国餐饮联盟理事单位”、“东营市烹饪餐饮饭店协会会长单位”、“东营市餐饮品牌建设突出贡献单位”、“东营市餐饮饭店行业食品安全标杆单位”、“东营市十佳婚宴酒店”、“东营市精品宝宝宴酒店”、“东营市团餐（会议）接待优秀单位”、“东营市行业公益活动突出贡献单位”等荣誉称号，王修江则先后被评为“东营市餐饮饭店行业领军人物”、“东营市餐饮饭店行业优秀企业家”。

在东营打拼近20年，王修江把自己的青春留在了这座城市，同时，这座城市也为王修江创造了事业发展的机会和空间。等团队建设稳定之后，他计划在这里开设分店，发展“中央厨房”，同时也将更多精力放在回馈社会上。他说，东营这座城市年轻、包容、充满无限潜力，他愿意在这里继续扎根，为全国文明城市的发展壮大贡献自己的力量。 （记者 李晓琳）

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