猪肉价格已连涨13个月一头猪可挣1300元 预计未来8个月猪肉价格仍将高位震荡运行

这句话用在生猪养殖上最合适不过。经历了三年的低谷期后，东营市猪肉价格在去年五月份左右进入上涨期。养猪户掰着手指头算下来，现在肉价飞涨的好日子已持续了13个月。

5月25日，市物价局发布的最新一期“晒价格”显示，中心城区9大超市和农贸市场上的五花肉价格已涨到35元/千克，再创三年来新高，显示猪肉行情不错。

近期，记者跟随市物价局价格监测中心走访了垦利县的部分养猪户，发现市场猪肉行情一路大好的情况下，养猪户收益水涨船高也再创新高，一头猪竟然能纯挣1300元！此次猪肉价格上涨周期长，上涨劲头足，上涨幅度大，一时半会还真看不到落价的迹象。物价局分析人士说，预计猪肉还将继续贵8个月。

养殖一头猪能挣1200—1300元

去年五月份以来，东营市猪肉价格总体上涨。监测数据显示，截至2016年5月25日，东营市范围内所有市场上生猪价格为21元/千克，环比上涨5 %，同比上涨61.54%；五花肉价格为32元/斤，环比上涨6.67%，同比上涨45.45%；精瘦肉价格为16元/斤，环比持平，同比上涨33.33%。

这一情况引起了市物价局的注意。为了更好地调查东营市生猪存栏及补栏情况，市监测中心工作人员前往垦利县进行调研。一番调查下来，调查人员得知，当前生猪价格一路走高，养殖效益十分明显，养殖户补栏积极性比较高。

以一头200斤左右的大母猪为例，价格大幅上涨，价格飙升到3500元左右。垦利县的养猪户看到通过外购来补栏成本太高，就转变思路，生猪养殖多以自繁自养为主，补栏主要以通过多留自备母猪来增加养殖量。

垦利县盛林养殖场的负责人跟调查人员交了实底，今年饲料成本大幅下降，尤其是作为饲料主要成分的玉米价格下降明显，以前十分影响成本的饲料价格发生了变化。

市物价局工作人员说，截至2016年5月25日，玉米价格为1.62元/千克，环比下降3.85%，同比下降30.77%。在玉米价格大幅下降的情况下，成品饲料价格由3300元/吨下降至2800元/吨，降幅15.15%。

受饲料价格下降，以及生猪价格大幅上涨影响，当前东营市猪粮比再攀新高。12.96：1，远远高于去年同期的5.9：1，养猪户盈利空间大幅增加。目前每头猪(110公斤左右)的养殖成本平均在9001000元之间，而去年每头养殖成本在1200-1300元之间，每头猪成本同比下降300元左右，每头猪(110公斤左右)的养殖收益平均在12001300元之间，养殖利润丰厚。

预计未来8个月猪肉价格仍将高位震荡运行

这次猪肉价格疯涨是有主客观原因的。

市物价局价格监测中心工作人员说，生猪产能供应紧张是绕不开的客观原因。春节后，东营部分养殖户进行了一定数量的补栏，但到出栏形成有效供给最少需要6个月的时间，短期效果不明显，因此产能供应萎缩，引发消费需求端价格上涨。

值得注意的是，以往猪周期疯狂补栏后反遭大幅降价的事实，让养猪户面对这次上涨不再一哄而上，在理性谨慎心理的驱使下，东营市没有出现大规模集中补栏的现象，只是略微增加了后备母猪的数量，所以短期内还难以缓解供应紧张的局面。初步预计，未来6—8个月内猪肉价格仍将高位震荡运行。

“二师兄”身价越来越高，让东营的养猪户陷入了幸福的烦恼，就跟舍不得嫁女儿一样舍不得卖猪。问起原因，养猪户都说多留几天能多赚好几百。

一般生猪体重达到100公斤后，生长速度减缓，养殖比较效益开始下降，通常情况下出栏体重为110公斤。但由于今年饲料价格低，猪价又不断上涨，养猪户选择压栏，这使得多饱餐了几天猪食的生猪出栏体重已达到115-120公斤左右。

惜售心理的确让养猪户多挣了一笔钱，但养殖户压栏惜售反而进一步加剧了供应紧缺，造成了猪肉价格的持续上涨。

东营市将开展生猪目标价格保险工作

走访下来，调查人员发现养殖户对下半年生猪行情预期普遍看好。由于连续三年的市场低迷，目前生猪产能仍处深度调整期。同时，生猪养殖的“生长周期”，决定了市场供给在短时间内仍将处于紧缺状态。预计后市生猪价格或仍将高位运行。

市物价局建议针对生猪价格周期性波动的情况，要加强生猪产销及价格形势分析，认真研判后期走势，做好市场监测分析，提高信息的准确性和及时性，引导养殖户合理安排生产和销售，理性规避市场风险。防止生猪价格大起大落。

比起小麦、玉米种植，生猪养殖风险大，原因就是没保险。不过现在东营市将开展生猪目标价格保险工作，对养殖户来说是一个好消息。据悉，此次生猪价格上涨，主要是由于前期价格过低，养殖户亏损严重，因此大家都选择通过减少养殖规模来减少损失。而生猪目标价格保险的作用则是保证养殖户的利益。当生猪价格低于盈亏点的时候，亏损的部分由保险公司负责补贴。这就最大限度地保证了养殖户的利益，确保生猪养殖规模总体保持稳定。

通过调查，记者认为，东营市多以家庭养殖为主，已不再适应新形势下的要求。今后应该推广规模化养殖，重点扶持大型、龙头企业发展。将生猪养殖、加工、销售等产业链环节结合，提高产品附加值，实现养猪业发展的科技化、信息化，有效提高行业竞争力。

(记者 张小杰 通讯员 巴志敏 李国) 

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