东营拧紧“舌尖上的安全阀”

近日,全省放心粮油暨居民厨房工程建设现场会在东营召开,省粮食局和全省17市的与会代表齐聚黄三角中心城市,参观东营放心粮油网点、快餐连锁店、粮油配送中心及主食加工厨房现场,为全省全面推进放心粮油工程建设,开创粮食流通工作新局面提供了典型经验。

“民以食为天,食以安为先”。近年来,东营市粮食局稳步推进放心粮油工程、放心快餐工程、农户科学储粮工程,保证了粮油市场流通秩序和商品质量,满足了城镇居民放心、快捷、安全的饮食消费需求,增强了农户储粮能力、减少了储粮损失,东营粮食实现了“有地方买、有地方吃、有地方存”。

放心粮油供给网覆盖城乡

记者日前来到了友兴粮油店。这个位于东营区史口镇安子张村的放心粮油食品店面积虽然不大,但里面食用油、大米、面粉等居民日常所需商品一应俱全,货物摆放整齐且明码标价,一目了然。店老板张友兴告诉记者,虽然店面只有不到50平方米,但是他的小店已经经营了5年多,可以服务本村及周边1万多群众,月营业额可达5万元。“质量上靠得住,生意自然就兴隆了。”对于经营之法,张友兴介绍,友兴粮油店有专业的送货渠道,卖的都是品牌、放心粮油,村民们买得安心、吃得放心,生意自然就会红火了。

张友兴说的专业供货渠道,便是以山东食尚粮油连锁有限公司为代表的放心粮油配送体制机制,该公司是在东营市放心粮油工程倡导下建成的放心粮油配送公司之一,其配送产品的生产商均为全国粮油产品的著名生产厂家和粮食行业认定企业,包括公众所熟知的“金龙鱼”、“胡姬花”等系列食用油,以及大米、面粉、杂粮、豆粉、调味品系列。

“我们有自己的物流车队,服务可以直接深入到乡镇,减少了中间环节,保证了粮油食品的安全和质优价廉。”山东食尚粮油连锁有限公司行政人力总监李莹介绍,食尚公司已与东营市180多家放心粮油食品店签订了配送协议,居民可以通过这些放心粮油食品店购买到放心的粮油产品。

近年来,东营市大力实施放心粮油工程,现已建成放心粮油配送公司10家,放心粮油店253家,规范粮油超市80家,放心粮油年配送量、销售量达30万吨,初步构筑起了新型粮油供给网络,保障了全市粮油食品质量安全。按照“政府引导、业主自愿,科学规划、合理布局,坚持标准、设施配套,高点起步、环境优美,商品配送、规范经营”的发展思路,根据市场需求、人口密度、运输配送等条件确定建设网点,规划到“十二五”末,东营市将累计建设粮油配送公司10家,放心粮油食品店360家,规范粮油超市100家,届时,放心粮油食品供给网络将覆盖全市城乡。

放心快餐“三位一体”

“和面机和面,自动生产线轧制、传输,馒头成型,进入醒发室、蒸制室,再进入蒸箱,然后出笼”,在位于垦利县的喜文化快餐食品加工中心,记者见证了营养馒头的蒸制过程。营养馒头加工车间里,两三个员工正在细心地检查着各个环节,以便确保营养馒头的高品质。喜文化集团办公室主任曹绍岭告诉记者,这只是确保居民吃到放心营养馒头的其中一环,蒸制完成的馒头还将被打包运送到各社区快餐便民服务亭,放心安全的快餐才能最终流向市民的餐桌。

在喜文化快餐食品加工中心厂区的快餐便民服务展示亭,散发着诱人香气的馅饼、麻花及饮品,整齐地摆放在服务窗口,与会代表们忍不住品尝起了美味。“像这种快餐,既能保证卫生,又能享受美味,居民肯定愿意买、乐意吃。”济宁市粮食局局长信登攀赞叹。

喜文化餐饮公司早在2011年就被确定为政府放心快餐工程的承办企业,该公司旗下的快餐食品加工中心负责加工面食类、粥浆类、烘培类快餐达8大类120多个品种,主要配送20多家快餐门店和100多个社区快餐便民服务亭。

喜文化餐饮公司是东营市实施放心快餐工程坚持市场运作、企业经营的一个成功典范。对于遴选放心快餐工程承办企业,东营市制定了严格的企业准入条件,在企业自愿申报的基础上,择优确定了有快餐经营实力、有良好品牌信誉、有较强社会责任的喜文化集团、河口饭店、凤凰快餐汇、食为鲜等4家餐饮企业承建放心快餐工程,并依法开展快餐网点经营。快餐加工配送中心、城区快餐店和社区快餐便民服务亭,按照政府部署实行统一采购、加工和配送,统一规范经营。从实践效果来看,这一中式快餐工厂化、标准化、连锁化经营模式,既确保了快餐卫生安全、降低了经营成本,又方便了社区居民。

近3年来,东营市累计投资6800万元建成快餐加工配送中心2处,城区快餐店25家,社区快餐便民服务亭180个,初步建立起了以主食加工配送中心为龙头、沿街门店为支撑、社区网点为基础的“三位一体”经营服务网络,有效解决了快节奏下消费者无处就餐、卫生安全无保证以及社区居民“没空做饭”、“不想做饭”、“不会做饭”等难题。

科学储粮减损增收

“过去粮食收下来以后得装进袋子,还要及时打药,还得经常晾晒。现在有了示范仓就不同了,不仅节省了放粮食的地方,还能防止霉烂、虫蚀、鼠耗等头疼问题。”提及农户科学储粮工程,垦利县黄河口镇六村村民刘学胜认为是件利民的大好事,一个容量1000公斤的粮仓成本近400元,除去政府补贴后,农户只需交80元便可搬回自家使用,一年下来,储存的粮食损失能减少8%。粮仓使用寿命可达15年以上。

2009年,东营市将农户科学储粮工程纳入了事关全市粮食安全的重点工作中,市粮食局成立了“农户科学储粮”工作领导小组,全面组织推进。为确保农户科学储粮工程的顺利实施,东营市将该工作纳入了政务督查考核内容,重点安排,专项督查,强化了县区政府的责任,确保了工程质量与效果。

针对农户科学储粮,东营市各县区分别召开了现场推介会,大力宣传农户科学储粮的重大意义,现场培训科学储粮示范仓使用知识,提高了农民群众对科学储粮的认知度,调动了群众参与的积极性和主动性。截至目前,东营在全市39个乡镇、750个村推广农户科学储粮示范仓4.6万个,储粮5万吨,改善了农户储粮条件,减少了储粮损失,受到了农民群众的普遍欢迎。农户科学储粮工程的实施,促进了藏粮于民机制建设,巩固提升了粮食安全保障基础。

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