垦利县开展学校食堂食品安全培训

本报讯 为加强对学校、幼儿园食堂食品安全管理人员的培训与管理，提高全县中小学、幼儿园的食堂食品卫生安全意识和管理水平，预防学校食品安全事故的发生， 近日，垦利县教育局联合垦利县食品药品监督管理局举办了学校食堂食品安全培训班，垦利县各中学分管校长、食堂食品安全管理人员等70多人参加了培训。

培训对参会人员讲解了学校集体食堂安全管理、学生用餐与学校食堂的卫生要求、食品原料采购索证和台账的建立、餐饮具消毒、餐饮服务食品安全操作规范、食物中毒防控等食品安全相关知识。指出学校食堂存在的问题，要求学校食堂加强行业自律。培训要求学校抓好食堂食品安全工作，把学校食堂食品安全各项工作措施落到实处，增强责任感和紧迫感，提高食堂服务水平和食品质量安全，保障师生饮食安全。

(米娜) 

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