黄河口大米

黄河口大米产于黄河三角洲一带，尤以山东省东营市垦利县为多，所产的大米以其颗粒均匀、晶莹剔透、黏度适中、香甜可口、营养丰富，而成为稻米中的上品，被人们亲切地称为“黄河口大米”。

黄河三角洲地区属温带大陆性气候，光照充足，昼夜温差大，黄河水所含泥沙中富含氮、磷、钾等多种化学元素，还有大量有机质，另外，黄河口新淤地含有少量盐碱，这些都是黄河口大米品质优良的形成因素。

黄河口大米还因生长期长(160至180天)、气候条件特殊，加上选用优质粳米品种和使用黄河水灌溉，形成了黄河入海口大米独特的品质：它晶莹透亮，胶稠度长，弹韧不粘，甘醇清香。米质垩白较小，米粒饱满晶莹。

如今，全县水稻种植面积达12万亩，年产量达4800万公斤。由于光照充足、生长期长、极少发生病虫害，“黄河口大米”有质地透亮、光泽好等特点，1990年被世界卫生组织认定为“无公害食品”，并上了第十一届亚运会运动员的餐桌。 (记者 黄海霞) 

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