以诚信谋发展 以创新获双赢——— 访东营市思味奇食品有限公司总经理武文中

" class="group1"target="_blank" >思味奇食品有限公司总经理：武文中

" class="group1"target="_blank" >国际质量管理体系认证证书

" class="group1"target="_blank" >化验室

" class="group1"target="_blank" >法式软面包生产线

" class="group1"target="_blank" >烘烤车间

" class="group1"target="_blank" >自动包装机

" class="group1"target="_blank" >武文中个人简介：

武文中，东营市思味奇食品有限公司总经理，1978年5月14日出生，东营市垦利县人，毕业于山东省经济学院工商管理系，本科学历。

2004年白手起家创建了思味奇食品厂，2006年正式成立了思味奇食品有限公司，2007年11月思味奇食品有限公司通过了国家质量安全体系认证，2010年8月通过了国际质量管理体系认证。据统计，全市食品业得到该体系认证的仅有几家。

武文中坚持诚实守信的经营管理理念，在行业中有良好的信誉。他经营的思味奇食品有限公司多次被评为“诚信企业”，个人也多次获得“优秀青年企业家”等荣誉称号。

艰苦创业白手起家

思味奇食品有限公司位于黄河入海口的东营市垦利县，建厂时投入几万元，只租赁了几间厂房，员工也仅有几个人而已，是一个典型的小作坊。

提起自己的创业渊源，武文中回忆道：“大学毕业后，自己被垦利县一家中型化工企业招聘为正式员工，由于能吃苦肯钻研，很快便成为企业的技术骨干，并被提拔为中层管理人员。经过几年的企业实践后，我觉得自主创业更能磨砺自己，而且能够去实现自己的奋斗目标。换句话说，这条路更长、更宽，关键是能让自己始终保持一种不折不挠的韧劲和拼劲。”武文中创业信念的迅速萌生，促使他毅然辞掉“铁饭碗”，在2004年创建了思味奇食品厂。

在刚刚创业的那些年，武文中一个人兼任多种角色：既是经理，也是技术员、销售员、采购员和司机。起早贪黑，摸爬滚打，攻关打擂创造了很好的经济效益，为以后的大发展奠定了经济基础。仅3年时间，公司就顺利通过国家质量安全体系认证，获得国家颁发的食品生产许可证，完成了从小作坊到正规企业质的转变。

以人为本积极创新

目前，思味奇食品有限公司占地6000平方米，现有固定资产1200万元，员工160人，其中技术人员 15名，有自己的研发中心，配送车8辆，2010年销售额突破920万元。

公司产品有花式面包系列、吐司系列、蛋糕系列、中点系列、西点系列、生日蛋糕系列、月饼系列、法式软面包系列等66个品种，已经成为一家较大型的依靠科学技术和先进的食品理念从事健康型食品的研发、生产、销售为一体的新型食品生产基地。

思味奇食品有限公司的快速发展，得益于他们坚持和秉承了正确的企业经营理念。武文中谈起公司的经营理念不禁说道：“自公司成立至今，始终坚持‘质量、诚信、创新、双赢\’的经营理念。‘质量\’是一个企业的核心，公司坚持把抓质量放在第一位，严把进料、配料、制作等关节，确保产品质量合格，不合格产品不准出厂。”

思味奇的产品质量好，得到了政府部门的信任，得到了客户和消费者的认可，这是站稳市场、加快发展的基础；“诚信”是企业的灵魂。该公司诚实守信、说到做到、不欺不骗、不拖不欠、赢得了良好的社会信誉，产品渠道四通八达、处处顺畅。“双赢”的内涵是和谐。该公司在行业内坚持沟通联络、互通信念、互相支持、摒弃了同行是冤家的旧观念、合作不了恶性竞争、联合不了的行业垄断，取得了双赢的可喜效果。“创新”是企业的生命，只有不断地创新，企业才有生命力。武文中认为：一个企业取得成功，除了“以人为本”，经营理念也起到了决定性的作用。

公司重视人才、重视科研，不断推出新产品、新品牌，始终突出一个“新”字，给企业注入了生机和活力，保持了公司旺盛的发展潜力。

斩风破浪拓新视野

虽然近些年公司发展很快，但食品行业终究是微利行业，2010年，对于食品行业的发展来说，各企业均或大或小感觉到经营的困难。提起以后的发展，武文中表示：“竞争会比现在更加激烈，特别是近些年社会经济发展迅速，超市在城镇迅速建立起来。蛋糕房、面包房纷纷进入各大超市实行现做现卖，占领了食品生产企业很大的市场份额。由于这些小作坊的产品新鲜、成本低，食品生产企业很难与其竞争。可以说食品生产企业2010年已经到了发展的拐点。企业必须另辟蹊径，如果依旧抱着低端普通产品不放，势必会陷入困境。”

武文中认为，随着社会经济的发展和人民生活水品的提高，一些高档食品和新奇食品越来越被中、高档收入人群所青睐。因此，企业应该追随国内外先进食品生产企业，生产出当今世界新潮食品，这些产品应该是小作坊技术和设备均达不到的，以此占领中、高档收入人群的食品消费市场。

在谈到企业未来发展方向时，武文中则表示，迎合人们追求新品牌、新口味的特征，研发新品种，这就需要企业决策者重视招揽人才，重视品种研发，注重研发投入，这样才能有生命力和发展后劲，在市场上立于不败之地。在生产当今世界新潮产品和不断研发新品种，推出新品牌的同时，也不要一味抛弃低端、普通食品的生产。“例如，月饼的生产就不能放弃，因为月饼是传统节日食品，消费量大，需求量大。小作坊的生产能力有限，只能满足小部分零散人群的需要。而大中型群体的需要他们满足不了。因此，食品生产企业还要抓住传统节日的食品，牢牢控制住这部分市场份额。”武文中说。

在新的一年里，思味奇人将抖擞精神，攻坚克难，狠抓质量、产量，全力打开市场，在这三个方向上抓突破，力争销售额达到1600万元，全力促进企业的健康快速发展。

武文中表示，2011年，思味奇食品有限公司将继续遵循以人为本的企业文化，不断创新，追求用户至上，消费者健康的最高服务标准，让消费者品尝到美味、营养、卫生、高品质的食品是思味奇人的最高追求目标。 (记者 黄海霞) 

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