生猪鸡蛋和肉鸡,价格全降了 上周全省畜产品价格回落,猪肉均价环比降了近6%

半岛记者韩小伟

11月21日,半岛记者了解到,山东省畜牧兽医局科技与市场信息处、山东省畜牧总站日前发布了第46周(11月11日-11月17日)山东省畜产品市场行情分析,据对全省26个集贸市场价格定点监测,生猪、鸡蛋、肉鸡价格均下降。

第46周,山东省生猪价格高位回落,大幅向下。据对全省26个集贸市场价格定点监测,第46周全省生猪出栏均价34.60元/公斤,环比回落8.05%。全国猪价走势呈现南高北低态势,全国均价为36.04元/公斤,山东省猪价比全国平均价格低1.44/公斤；海南省最高,为42.44元/公斤。猪肉价格回落走低,截至第46周末,全省均价为58.78元/公斤,环比降低5.82%。

畜牧专家分析,本周生猪价格下跌的主要原因为,客观上消费者对日益攀高的猪肉消费存在抵触情绪,导致需求减弱,加之低价冻品库存入市冲击；主观上屠宰端和养殖端之间的博弈加重,猪价快速下行,养殖户为避免更大的损失大量前期压栏的大猪牛猪集中抛售,下游屠宰企业顺势压价,进一步推动了价格的跌势。

第46周,山东省鸡蛋价格继续回落,跌破“11”。本周鸡蛋销售平均价格为10.84元/公斤,同比升高22.76%,环比降低6.31%。就全省监测的26个价格县来看,最高价为12.40元/公斤,最低价为10.20元/公斤。

对于鸡蛋价格下降,畜牧专家认为,这是市场应对高价位的自身调整行为,与猪肉价格变化有密切相关性。猪肉价格大幅攀升是今年动物蛋白类商品整体涨价的背后推手,而对于鸡蛋来说,亦是如此。生猪价格超过30元/公斤之后,鸡蛋价格就出现了明显支撑。随着猪价的继续上涨,鸡蛋的替代效应将进一步增强。

同时鸡蛋产业自身贸易的节奏和农户的养殖心态也不可忽视。一是贸易商产生“恐高”情绪,存货意愿和能力都受到限制,渠道库存未能得到有效提升,导致价格调整较为剧烈；二是淘汰鸡价格不断创新高,前期部分养殖户在中秋节之后进行了集中淘汰,延缓了存栏增加的趋势。

第46周,山东省肉鸡价格继续回落探底。据监测,截至第46周末山东省活鸡价格为13.95元/公斤,同比升高29.05%,环比降低2.86%；鸡肉价格回落,白条鸡价格23.48元/公斤,同比升高43.26%,环比回落0.48%。本周肉雏鸡价格回升,为9.71元/羽,同比增长81.16%,环比回升0.94%,广饶和蓬莱肉雏鸡价格达到11.70元/羽。

受近期生猪价格回调影响,毛鸡、鸡产品价格全面回调。受到养殖屠宰端博弈影响,下跌的毛鸡价格致使养殖户集中出栏明显。伴随毛鸡价格的大幅回落,养殖户补栏积极性也受到明显压制,进而导致鸡苗价格也大幅回落。近期随着一系列肉类开放进口政策释出,对于市场价格情绪有所扰动,11月14日海关总署和农业农村部发布公告,自即日起允许符合我国法律法规要求的美国禽肉进口。

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