《回眸东营商业 2015》系列策划报道（一）看东营酒企创新抢占市场

变则通，通则达。在酒水行业的变革期，酒企发展参差不齐，不少酒企不按既有规则出牌，勇于创新，精准定位，实现了平稳发展。这些快速反应的酒企和经销商在行业中脱颖而出，做出了许多“大动作”，从积极“触电”，到科学管理，再到布局和战略的调整，酒水行业的这段变革期，值得我们好好品味。

本期小编推出《回顾东营商业2015》系列策划报道之一，盘点东营酒企的十大关键词。

关键词 渠道下沉

白酒进入深度调整期后，酒企也纷纷开始转变思路，下沉渠道走亲民路线成为营销渠道建设重点。东营兵圣王酒业有限公司作为广饶县唯一的一座大型酿酒厂，精耕细作广饶县市场，是下沉渠道效果成功的典型酒企。针对目标客户群体的特征，兵圣王酒厂推出了“品酒团”，由自来自各个乡镇上的经销户组成。“品酒团”定期来到酒厂，品酒，提意见，从2014年到2015年，定期邀请每村、每批二十到三十人，组成“品酒团”定期探秘酒厂，一年达到上千人次。

另外，为了更加贴近已经建立好的下沉渠道，酒厂发现60后、70后是白酒的主要客户群，又重新启用了1979年时东营市行政区域内第一批注册商标之一———“东辛”，并配上了三十年前使用的瓶装和盒装样式，成功地抓住了人们的“复古”情结。

点评：

市场的不确定和不可预测性是区域品牌生存的最大障碍。通过灵活多样的手段，实现无招胜有招的营销突围，同时占据有效渠道，一定能最终打赢区域市场的攻坚战。

关键词 定制酒

“私人定制”，这个概念绝对已经在消费者心中耳熟能详。截至今年，这个概念也已经进入了各个行业。从2014年开始，山东兰陵美酒股份有限公司也抓住了“私人定制”这股风潮，在全国首创并推出了兰陵定制中心——— 兰陵私享会。2015年，兰陵定制酒也开始走入东营酒水行业。从酒质的选择，到外包装，到手提袋，甚至酒瓶、酒盒、酒体的设计，这些都涵盖在兰陵定制的内容中。美酒与企业相结合，让酒文化扮靓了企业文化。

作为中国传统名酒的郎酒红花郎系列酒，2015年以来，在东营婚宴用酒市场，销量持续增长，目前已经成为东营中高端婚宴的首选喜酒之一。红花郎推出的高附加值服务也与定制相关，在酒盒上雕刻新人姓名及结婚宣言或头像等，成为新人和亲朋好友可收藏的最好纪念。

点评：

定制酒一方面对白酒的品牌力提出了要求，另一方面也对酒企的资源整合能力提出了考验。未来小批量、个性化将成为白酒业的主流，让消费者有更多的选择。定制酒，也将促进酒水进入团购化。接下来，相信定制酒将会充分挖掘消费者个性化需求，为高端白酒突围开辟一条新路。

关键词 进口葡萄酒

“进口葡萄酒进入寻常百姓家”，2015年，关于葡萄酒的故事一定与这句话离不开。2015年10月29日，由世界500强企业、央企中粮集团旗下中粮·名庄荟与其东营办事处、东营地区总运营商东营格润商贸和胜大超市联袂打造的东营首家原瓶进口葡萄酒平价直销专柜正式落户胜大超市万达广场店，与胜大万达店一起隆重开业。作为东营市目前为止在大型超市内设立的首家大规模、多品类进口葡萄酒平价直销专柜，涵盖了法国、西班牙、智利、阿根廷、澳大利亚、希腊、美国、意大利、德国等多个国家的优质葡萄酒，包括红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒；冰酒；起泡酒；干型、半干型、甜型、半甜型等众多品类百余款原瓶进口葡萄酒。

进口普通酒以庞大的产品线进驻普通市民光顾的超市，就已经预示着葡萄酒在消费者心目中的分量增长。而从几十元每瓶到几百元每瓶不等的进口葡萄酒价格，更是为进口葡萄酒价格亲民助了一份力。

点评：

长期以来，在爱酒人士的印象里，葡萄酒本就是“舶来品”，进口葡萄酒更是高高在上。如今，东营的葡萄酒企业已经将质优价廉的进口葡萄酒慢慢铺进了平民消费者的柜台上。品质有保障的进口葡萄酒，我们都能品得到！

关键词 水果蒸馏酒

采用新鲜水果为原料，经过破碎或压榨取汁、发酵等传统工序，再经过蒸馏、调配、贮存、陈酿等特殊工艺酿制而成的蒸馏白酒，与其他粮食类白酒及红、白葡萄酒各种果酒相比，具有口感清香、韵味悠长、绿色保健等特点。水果蒸馏酒在国外通常被称为“白兰地”，素有“葡萄酒的灵魂”和“生命之水”之誉而备受青睐。2014年9月份，东营市金果醇酒业有限公司总经理张铁军和他的搭档们研究了近六年后，在东营市正式推出水果蒸馏酒。这种兼有白酒和果酒双重韵味、又有自己独特魅力的水果蒸馏酒一上市，就受到了东营市爱酒人士的欢迎。截至2015年8月，金果醇酒业有限公司的销售业绩达到2125万元。

拥有技术，便拥有了主动权。研发了独特的水果蒸馏方式之后，张铁军又带领着队伍先后申请梨酒、枣酒、树莓酒、西瓜酒、桃酒加工设备等7项专利，其中5项发明专利，2项实用新型专利。如今，在东营的酒水市场上，金果醇酒业有限公司生产的水果蒸馏酒独树一帜。

点评：

中国酒水市场长久以来都以白酒为主导，但近年来，随着人们饮酒更注意健康等因素的影响，酒桌上开始出现更多的酒类衍生品，果酒的出现让不少爱酒人士在“尝鲜”的同时，也成了忠实粉丝。

关键词 收藏酒

中国自古有“酒是陈年好”之说。众所周知，较其他酒类相比，高度的白酒鲜有保质期的概念，而是具有越陈越香的特点。越陈越好喝，越陈价值越高，这也是定律性的问题。老瓶封装的白酒在灌装前已经过调制，因而完善了酒质和成分，非常稳定，因此非常适合储藏，只需在酒瓶封口处理抗氧化、光线、温度、湿度方面控制好即可。而窖藏酒，作为更专业的藏酒方式，也日益受到东营的酒企的重视。

东营兵圣王酒业有限公司早在2015年，就在自己的窖池中，为客户储藏了大批的白酒。藏酒的生产日期，储藏年份，度数等信息像是白酒的身份证，储藏在专业的窖池中。而山东兰陵美酒股份有限公司的天醁山，更是为藏酒而精心落成的洞藏酒科研基地。

点评：

“收藏酒”已经不再单单是名酒的专属名词。在爱酒人士的眼中，任何有意义的酒，都需要一个收藏的阵地。因为在多年之后，再打开时，正如酒文化一样，品一口一定终生难忘。（记者 张立娟） 

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