通渭县有效保障群众“舌尖上的安全”

为进一步完善国家食品安全风险评估食物消费量基础数据库,满足我国人群化学性、微生物性营养素及相关物质的食品安全风险评估数据需求,近日,通渭县全面完成了2019年度食物消费状况调查项目前期工作。

此次项目工作共抽取通渭县襄南镇、寺子乡、榜罗镇为调查点,调查人员通过采取3次非连续的24小时回顾调查方法,对上述三乡镇共计120户居民使用的调味品(油、盐、糖)的膳食摄入情况进行了全面细致的调查。此次居民食物消费状况调查工作,旨在对食品中存在的各类危害因素进行评估,为国家建立食品安全风险及食品添加剂、食品相关产品中生物性、化学性和物理性危害因素的风险评估工作提供科学依据。董伟平

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