中华路市场监管所开展食品安全专项整治

安定讯为进一步净化辖区各类火锅餐饮服务单位经营秩序,规范火锅食品安全经营行为,切实消除餐饮服务环节食品隐患,近日,安定区中华路街道市场监督管理所对辖区内火锅店开展了为期15天的专项整治活动。

此次专项整治行动整治重点是全面清查辖区火锅类餐饮单位的火锅原料、底料和调味料；针对火锅油脂及添加剂、火锅餐厨垃圾等重点品种,对食用油脂购进、餐厨废弃油脂处置等重点环节进行专项整治。重点检查进货查验记录及供货商资质、产品法定检测机构检验合格报告等资料。加大对食用油脂检查力度,严厉查处采购、使用来源不明、无检验合格报告的食用油脂和火锅底料的行为。同时,加大对餐厨垃圾、废弃油脂处理、收运管理的监督检查,检查餐厨废弃物处理是否规范,处理记录是否真实完整、是否存在利用餐厨废弃物加工“地沟油”等问题。

此次专项检查共出动执法人员48人次,检查各类火锅店23家次,对未按规定落实索证索票的3家、后厨卫生脏乱差的2家进行责令改正,检查中未发现来源不明的火锅底料、有毒有害食品和假冒伪劣食品等违法行为。曲巧玲

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