煲汤配菜 冬季粉条受青睐

本报讯 （记者杨涛）“定西宽粉20元/公斤，红薯粉14元/公斤，手擀粉12元/公斤……”近日，市区园林路市场售卖粉条的摊位前总是围满了前来购买的市民，大家都争先恐后地购买粉条。采访中记者获悉，很多市民喜欢在冬季煲汤，因此粉条格外受青睐，不论是宽粉，还是手擀粉都无一例外地成了市民的“粉丝”。

“师傅，给我来上5公斤宽粉。”“好嘞，给你挑最新鲜的。”12月12日上午，记者在市区园林路市场感受到了粉条给市民和摊主带来的“热情”。据了解，目前市场上销售的粉条品种齐全，价格较往年持平，不过今年的销售情况却格外“给力”。“冬天到了，家里喜欢吃羊肉汤，汤里放一些粉条可以说是‘绝配’。”市民陈先生告诉记者，甘肃省的定西是马铃薯之都，出产的粉条质量非常好，而冬季的粉条更加新鲜天然，所以寒冷的冬季，多食用本地粉条能达到滋补养生的功效。

记者在该摊位停留了20分钟，发现前来购买粉条的市民可以用络绎不绝来形容，而且大家都是成捆成捆的购买。“粉条易存储，吃的时候要先泡，所以多买一些配菜煲汤两相宜。”市民张女士说，家人特别爱吃粉条，有时候家常菜里也会或多或少的放些粉条，“我姑娘最爱吃麻辣烫了，像宽粉一次都能吃上一小捆。”

据摊主介绍，目前粉条市场最畅销的是定西宽粉和红薯粉，每天的成交量都在两三百公斤左右，此外像韭叶粉、手擀粉近期也受到市民青睐，销量也是节节攀升。“像一些火锅店，羊羔肉店每次进货量都在50公斤左右，所以粉条没有明显的淡旺季，尤其是白银人一年四季都爱吃它。”

“生意好的时候，定西宽粉都不够卖，所以我们提高了近期每天的批发量，等到元旦的时候预计销量还会攀升。”该摊主说。

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