“科技列车甘肃行”在定西市举行马铃薯加工转化专题讲座

本报讯(记者王文竟)6月25日下午,武汉轻工业大学副校长周坚教授在定西大剧院举行马铃薯加工转化专题讲座,此次马铃薯加工转化专题讲座是“科技列车甘肃行”定西活动的一项重要内容。

在专题讲座上,副市长马文玫代表市政府为周坚教授颁发聘书,聘请周坚教授为定西市马铃薯加工转化特聘专家。

周坚教授围绕“马铃薯产业发展的关键、马铃薯主食消费需求及其产业化前景、加工技术研究现状、加工技术瓶颈、加工技术开发、发展趋势及政策建议”等6个方面作了阐述。周坚说:“要推出符合中国人饮食习惯的马铃薯米饭、馒头、面条等主食化产品,必须加快主食化专用马铃薯品种的筛选和选育；要积极引导鲜薯就地加工转化,彻底解决保质与储存问题,降低生产成本。要加快建设大型贮藏库,解决主食化产品季节性生产。要加强马铃薯主食化关键技术攻关,重点解决马铃薯主食产品的口感和营养搭配等问题。”据了解,参加此次讲座的有市、区科技、农业部门干部职工和市农科院等科研推广机构科技人员,以及市内马铃薯科技型企业负责人,共约300人。

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