定西市食药监局对“药博会”接待餐饮企业进行食品安全评估

为全面做好2018中国(甘肃)中医药产业博览会期间食品安全保障工作,营造活动期间良好的饮食环境,近日,市食药监局成立专家评估组,对“药博会”接待餐饮企业进行首次食品安全评估。

评估组按照“药博会”食品安全保障工作方案要求,结合《定西市重大活动餐饮服务食品安全保障方案》,对陇西县华盛大酒店、恒发大酒店、陇西大酒店、中天酒店、东晨嘉宴、康美酒店(文峰)、陇西维嘉酒店(文峰)和阿西娅清真餐厅8家“药博会”接待酒店在索证索票、进货验收、餐饮具消毒、食品留样、晨检制度等方面进行重点检查和全面评估,对评估中发现的问题当场进行反馈并要求立即整改,并将在第二次评估时重点检查问题落实情况,确保活动期间餐饮服务食品安全。

此次评估,采取市、县联合评估的形式,抽调重大活动食品安全保障经验丰富的执法人员参加,并严格按照《甘肃省重大活动餐饮服务食品安全监督管理工作实施意见》要求制定评估表。从检查情况及评估结果来看,各接待酒店均能主动履行企业主体责任,食品安全制度健全,管理规范,设备设施符合要求,操作人员责任意识强,食品安全保障措施到位,具备承担重大活动接待的能力,予以通过首次评估。赵鹏飞

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