陇材云通过五位一体模式打通发展瓶颈 持续推动兰州牛肉面全产业链发展

【本报讯】（兰州日报社全媒体记者颜娜）说到兰州牛肉面的“一清二白三黄四绿”，很多人都不陌生。牛肉面味美好吃，牛肉面中的各种配菜也是至关重要。但是择菜，洗菜等工序的时间和人力消耗也是不小，如何让这一工序也能更及时的完成呢？近日，以牛肉面“净菜”为切口的“陇材云”亮相由兰州市商务局主办的地方特色小吃品鉴暨甘肃好食材推介活动现场，得到了很多人的关注，而记者了解到“陇材云”项目将立足甘肃、服务产业、整合资源、优势互补、以持续推动兰州牛肉面产业发展为抓手，全力打造国内最大的兰州牛肉面全产业链暨甘肃地道优质食材供应平台。

记者在现场了解到，陇材云两大重点展示区分别展示了兰州牛肉拉面“净菜”产品及已合作西北特色食材品牌产品。经过加工处理包装好的“净菜”产自陇材云自建的净菜厂，该厂拥有多条标准化的净菜处理线，可满足牛肉面店对蔬菜（萝卜、蒜苗等）的需求，通过集中采购、集中处理以及集中配送为牛肉面店降低经营成本。

据悉，“净菜”原材料来自临洮县，陇材云与临洮县政府经达成全面战略合作并签约，建成了占地7.7万亩的牛肉拉面专用蒜苗、萝卜、香菜等蔬菜种植基地，保障后端蔬菜供应。同时，作为西北特色食材采购平台，陇材云已与西北地区多家食材、美食产品签约合作，这些产品同时入驻了陇材云位于兰州小西湖地区的2000多平米的线下展示与集散中心，其中包括太太乐鸡精、马半半花馃馃、进祥粮油这些西北特色食材品牌。

项目负责人告诉记者，“陇材云”通过线上大数据交易平台结合线下商城以及供应链基地为依托，将“线下基地+体验商城+线上交易+及时物流+终端客户”五位一体的产业发展模式，彻底打通兰州牛肉拉面产业发展瓶颈。以这一平台为载体，加快建设牛肉拉面全产业集群，将后端供应与前端输出有机结合，帮助所有牛肉拉面从业者降低经营风险、控制采购成本、保障食品安全。从而有效提升兰州牛肉拉面产业的核心竞争力。

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