处处丰收景浓浓小康情 “唤醒” 老滋味，迸发新业态

□记者 张海峰 贺莹莹 报道草根网红现场直播，为丰收节参展农民营销助力。□ 本报记者 张海峰 贺莹莹

本报通讯员 赵 帅 庞占英

9月22日清晨，天还没亮，禹城市莒镇丁寺村村民曲金祥一家就开始忙活了。准备食材，收拾柴火，装箱装车，7点不到，收拾妥当的一家人赶往县城。这天，他们要代表莒镇农民参加今年的农民丰收节活动，这可是一件大事儿。

来到一间茅草亭摊位摆好家什，老曲一家便开始生火和面拌馅做饼，一家人各司其职，不一会，香喷喷的肉饼就出炉了，早早赶到的记者先尝为快。很快，就有顾客上门了。“现做现吃，这才是正宗的丁寺肉饼的老滋味啊！”很多人边吃边感叹。老曲一家加快节奏，但随着买饼的人数增多，还是排起了长龙。不到两个小时，40斤肉已经用得差不多了。

丁寺肉饼是莒镇民间美食，始创于清朝嘉庆年间，一般只有在农历逢四逢九丁寺集上才会售卖。温水和面，木柴泥炉，馅料一般采用新鲜羊肉或猪肉和大葱，皮薄、肉厚、饼香，尽管看上去制作方式比较简陋，但好吃不贵，成为当地特色。曲金祥告诉记者，这几次丰收节他都参加了，也不为赚钱，就是为了让大家尝尝手艺。谈起做肉饼的秘诀，他说，没什么稀奇，一是真材实料，二是采用传统做法，火候要掌握好。

尝过了丁寺肉饼，紧邻的一个摊位成功引起了记者的注意。从外观看，这个摊位像是个造型现代的小卖部，没错，就是近两年来在互联网＋新零售业态中声名鹊起的“小麦铺”。这是一种智能化的餐饮便利店，可采用车载集装箱，实现可移动，通过搭载人脸识别等智能化的设备实现无人值守，再加上冷链集中配送等，为居民提供生鲜产品及便利服务。莒镇党委副书记、镇长宁传民告诉记者，“小麦铺”是他们新引进的项目，主要针对当地人流比较密集的城乡社区以及工贸区，这种新兴业态，未来有望大面积推广。

记者在采访中发现，此次禹城市丰收节的产品展销活动中，各种当地特色地道的农副产品和食品受到群众欢迎，一方面这些商家业户努力保留原有的“老滋味”唤醒顾客味蕾，另一方面，则积极开发各种新兴业态，迎合年轻人的市场需求。

活动中，主办方联合了多个平台，还邀请了20名主播，与各乡镇、街道展区结合，向全国网络消费者推荐禹城农副产品，扩大禹城市农产品的影响力和辐射带动作用。此外，这也可以引导带动当地的企业、新农人、农业新型经营主体一起参与网络销售。活动期间，禹城市还举行了第四届文化和旅游惠民消费季暨首届“书香禹城”草根带货直播大赛。在报名选手中，不乏当地农民，他们把手机当作新“农具”，直播成为新农活，为自家产品“代言”。比如市中街道通过线上线下对外推介市中美食，当地草根网红对接本地食品企业现场直播售卖，仅9月22日第一天就销售上千单，禹城传统美食傻小二和屠家扒鸡等销往大江南北。

“老铁们，咱们的蜜薯，倍儿脆，倍儿香，倍儿甜！你下单，我包邮！”48岁的曲志面对镜头侃侃而谈。他从小腿部患有残疾，家中还有一位82岁的老母亲需要赡养，生活十分困难，他家2016年被列为省定贫困户。镇政府给他们一家申请了低保，让他们的生活有了基本保障。但是曲志立志要靠自己的双手实现脱贫致富。2017年在有关部门的帮助下，曲志学会了绘制油画，并通过线上进行油画销售，今年曲志又参加了镇上组织的直播带货培训班，他引进了优质的蜜薯品种，在自己地里种植。今年丰收节，他将油画与蜜薯作为主打产品，首次通过直播进行销售。

“我们的馒头有嚼劲，麦香浓郁，口感好！”在麦香园展位前，主播刘兰慧拿着一盒四色馒头向网友们介绍。麦香园食品有限公司是省级农业产业化龙头企业，疫情中为湖北捐献了17万个大馒头，此次丰收节也加入到直播行列中。“直播真正开始步入正轨是从疫情开始。那时人们出门不方便，我们开设的社区直播成交量可以达到80%。”该公司副总经理邵傲男介绍，他们还将直播带到生产车间，让屏幕对面的消费者看到放心馒头制作的全流程。

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