连续一个月猪肉价格温和上涨 随着节点到来仍有上升空间

本报8月21日讯(记者刘潇贺莹莹)受高温雨季影响,各类蔬菜蛋类开启涨价模式,猪肉也不例外,据市物价部门统计,从5月底开始猪肉价格终于反弹回暖,呈温和上涨趋势。预计,随着中秋、国庆节点的到来,价格仍有上升空间。

8月20日,记者在东地路便民市场了解到,连日以来,猪肉价格持续攀升,最普通的五花肉都从8元/斤上升至12元/斤。

“精瘦肉涨的实在太快了,现在都涨到15元一斤了,可生活必需品虽然贵也还是要买。”在东地路便民市场生肉区,市民黄女士指着手中刚购买的一斤精瘦肉这样说。

据生肉区一家摊主胡女士介绍,根据今天的生肉市场行情来说,普通五花肉12元/斤,排骨13.5元/斤,精瘦肉15元/斤。而对此,胡女士告诉记者,猪肉上涨已经不是一天两天的事,大概一个多月以前就开始上涨,只不过波动幅度比较小,近一周的波动幅度逐渐增大。

“一个多月以前,每天也就是涨一毛钱,近几天涨价幅度开始加大,这些天共计涨价三四元钱左右。”在一家双汇冷鲜肉专卖店,店主顾先生分析称,之所以猪肉价格连续上涨,他认为主要原因是生猪价格上涨,而造成生猪价格上涨的主因无非是生猪数量减少,“德州本地养殖场生猪数量本来就不多,以前有大部分生猪都靠外地引进,如今南方有地方降水致涝,东北地区的生猪还有瘟疫的发生,这样一来,生猪的价格自然而然上涨,从而导致猪肉价格也出现了波动。”

“从6月份开始生猪价格就有所上涨,大概每斤生猪价格6.8元左右,近一个月以来,价格最高时可以达到7.1元。”据禹城市一家私人养猪大户李言清介绍,总体来说,今年的猪肉价格总是起起落落,但本轮猪肉价格的回升,使得连续亏损的养猪场利润有所增加。

李言清告诉记者,一般来讲,生猪出栏时的平均体重大约为220斤至230斤,这个时候没有太多膘,最能卖的上价,“因为具体价格还要看各种不同的品种,最好的生猪品种的利润为每头300元,普通的生猪品种利润每头200元。”具体涨价原因可能与猪瘟有关,李言清称,现在养猪的成本非常高,作为养殖户,他最期待的是,价格不要再下降到六七元每斤以下,否则将会像以往一样赔钱。

生猪价格上涨为价格反弹主因

今年开始生猪价格一直低位运行,5月份之前更是多次触底,养殖户普遍处于亏损状态,补栏积极性大幅降低,生猪存栏量大幅减少,支撑不下去的养殖户都退出了。生猪供应量减少,猪肉价格就慢慢回升了。”德州市物价局的相关人员分析,今年生猪价格一直很低,从5月中旬开始慢慢回温,5月中旬生猪价格4.96/斤,5月底5.66元/斤,到了7月底价格涨到6.2元/斤,呈温和上涨趋势。“今年价格为2010年6月以来的最低价,之前价格最高的时候在2016年,生猪价格高达10元/斤。”

生猪及猪肉批发价上涨导致猪肉零售价上涨,预计短期内受生猪存栏下降及高温天气长途调运困难等因素影响,市场生猪供给仍会偏紧,有利猪价走强。加上随着暑期过后气温逐步下降,以及大中专院校陆续开学,中秋节前备货等因素推动,预计猪价或有上涨。

市物价局的相关人员告诉记者,目前来看与去年同期价格仍有差距,如无特殊情况,预计中秋节前后价格仍有小幅上升空间。

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