从农田到餐桌全程监管食品安全

□赵成新

5月7日，禹城市房寺镇朋鹏幼儿园举行为期一周的品餐会。品餐会上大班学生及家长品尝了幼儿园食堂本周食谱中的菜品，并现场查看幼儿园食堂的环境卫生、餐饮具消毒等情况。通过家长提意见，园方抓整改，进一步规范了幼儿园饮食安全，受到家长一致好评。

今年，房寺镇以“食安禹城、大美房寺”建设为目标，以规范提升为主线，狠抓过程监管，强化服务引导，全面提升食品药品安全治理水平。该镇加强学生饮食安全监管，对学校食堂、学校周边餐馆和“小饭桌”等学生就餐主要场所，加大监管力度，引导群众广泛参与，做到校内校外一起抓，实现监管全覆盖，构建起学生饮食安全保障网。

该镇健全监管体系，严格落实党政同责和属地管理责任，成立由镇长为组长，分管领导为副组长，相关职能部门为成员的食品药品安全领导小组，下设办公室具体负责日常工作。按照“十个一”标准要求，持续推进镇食药监管所规范化建设。按照网格化管理，调整和充实村级协管员队伍，健全镇村安全监管网络。通过政府平台网站、发放宣传材料、畅通投诉渠道等多种形式，增强群众安全意识，提高群众参与监督的积极性，在全镇形成“政府统一领导、部门齐抓共管、群众广泛参与”的监管格局。

房寺镇实施食品药品质量安全提升工程，强化“从农田到餐桌”的全链条、全过程食品安全工作。狠抓源头治理，开展农兽药残留超标治理、畜禽水产品专项整治，积极推行农业良好生产规范，严把农畜产品质量源头关口；每季度对生产企业进行检查，加强质量安全关键点控制，督促企业推行良好行为规范；对集市、超市、药店等流通单位，按照信用等级和风险等级进行分类，按等级落实日常监管；对餐饮服务实施量化分级，鼓励餐饮单位实施“互联网+明厨亮灶”，稳步推行“阳光餐饮”工程建设。

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