加强校企合作 实现互利共赢

“我们是第二次来德州参加项目推介，和第一次广撒网推介不同，这次主要是推介禽类制品绿色保鲜剂及应用技术。希望能和德州禽类制品生产加工企业取得进一步合作，推动科研成果转化，实现共赢。 ”7月27日，青岛科技大学海洋科学与生物工程学院办公室主任王新萍介绍说。目前，王新萍的团队研制出安全、高效的畜禽制品保鲜剂。“考虑到企业延长产品保质期的需求，我们将微生物预报技术、电解酸性水减菌技术、添加剂保鲜技术等进行集成，应用于畜禽制品的生产中。研究成果已在多家企业转化，有效提升了产品市场竞争力。”据王新萍介绍，新技术解决了畜禽加工中微生物繁殖引发的腐败、变质技术难题，可以让畜禽制品在常温情况下保存6 个月。“德州禽类制品生产加工企业众多，德州扒鸡集团、德州乡盛食品有限公司、禹城傻小二食品有限公司等占据大量市场份额，双方合作潜力巨大。 ”王新萍说。 记者王德鹏

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