“功能糖（醇）在食品中的应用”研讨会暨中国木糖醇50年庆典在上海举行

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本报讯（记者彭晓）3月29日下午，由中国食品添加剂和配料协会、中国生物发酵产业协会、全国木糖醇技术协作组、中国淀粉工业协会糖醇专业委员会和福田科技集团共同举办的“功能糖（醇）在食品中的应用”研讨会暨中国木糖醇50年庆典在上海世博展览馆举行。

禹城市市委书记、市人大常委会主任张安民出席研讨会，并与科研院所的专家、企业代表就木糖醇、麦芽糖醇、L-阿拉伯糖和赤藓糖醇等功能糖醇产品在无糖糖果、纯净酒、保健酒、饮料、焙烤等食品的应用进行探讨。

研讨会由中国生物发酵产业协会理事长石维忱主持。张安民在研讨会上致辞，他说，近年来，福田科技集团作为中国功能糖城的重点支柱企业，为禹城的发展做出了突出贡献。这次“功能糖醇生产应用研讨会”的举办，目的在于发挥社会各界力量，为功能糖醇生产与应用企业搭建交流与合作平台，加快新技术应用和产业升级。希望福田科技集团等木糖醇企业，抓住机遇，密切合作，不断提升综合竞争力，谱写中国木糖醇产业发展的新篇章，共同为人类健康事业做出新贡献。

中国淀粉工业协会糖醇专业委员会理事长金树人作了《功能糖醇及其在食品工业上的应用前景》专题报告；华南理工大学郑建仙教授作了《功能性糖醇在无糖糖果中的应用技术和典型范例》专题报告；山东轻工业学院王君高教授作了《木糖醇在纯净酒及其它酒中的应用》专题报告。

会议还授予中国食品添加剂和配料协会名誉理事长、资深专家尤新教授“中国木糖醇工业之父”奖杯和荣誉证书。

市委常委、市委秘书长王建国出席研讨会。

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