收完油菜种芝麻夏津香油大户在油料作物中掘到金

2月11日，正月十一，夏津县南城镇南王村的田野里，小油菜已经冒着寒风出了苗。50多天后，这300亩小苗苗将长成一片花海，养蜂人也会从四面八方赶来。5月中旬，沉甸甸的油菜籽收获后，王德福就会再种上芝麻。农闲时节，王德福的香油加工厂里，小磨香油、菜籽油就开始香喷喷地生产了。

夏津小磨香油历史悠久，以优质、纯正著称，自清朝末年就享誉四方。南城镇南王村是夏津县最早做香油的村，这个村的芝麻产业一度“买全国，卖全国”。现在村里300余户，有200多户干香油买卖，分布在兰州、银川、呼和浩特等全国不少城市。南王村也发展成了香油设备专业村，香油设备远销北方各大城市，专业生产企业有5家。2021年，南王村被评为省级乡村产业名品村。

48岁的村民王德福家里祖祖辈辈磨香油，他也于12年前在南王村办起了香油厂。不过，当不少香油加工户选择采用价格“美丽”的进口芝麻时，王德福却选择自己种芝麻。他介绍，进口芝麻10000元/吨，出油率50%左右；国产芝麻14500元/吨，出油率47%左右。算下来，一斤香油的生产成本就差6块钱。但是，“我曾经试着用过非洲的进口芝麻，但是这种芝麻磨出的香油味道有点涩有点苦，不是人们记忆中夏津县小磨香油的味道。”2018年春天，王德福领办了夏津县鑫特信农民芝麻种植合作社，专门种芝麻。

今年，合作社在南王村种了300亩芝麻，芝麻收完种油菜，油菜收完种芝麻。谈起种芝麻，王德福用“很省事”来形容：“每年5月中旬收完油菜籽就种芝麻，8月底就能收芝麻。现在种芝麻收芝麻全部机械化了，期间只需要人工掐一遍心，全程很省事。”他说，每亩芝麻需要投入10元种子钱、300元肥料钱、100元左右的播种和收割费、90元左右的浇地费，芝麻亩产约250斤，去年的市场价是每斤7元。

与芝麻相比，油菜种植更简单，全程基本不用管理，种上后，浇浇水，坐等收籽。亩产500斤到700斤油菜籽，100斤籽能出33.5斤油、60斤油饼，油饼都能卖到每斤1.7元。

为了提升生产效率，王德福购买了杂粮播种机、杂粮联合收割机。收割机一遍过去，芝麻粒入库，芝麻秸秆直接还田。油菜也是这样。

农闲时节，他就在自家香油厂磨香油。2月11日，记者在他的香油加工厂看到，芝麻烘炒机、降温筛、石磨、墩油机都在轰隆隆地运转着。虽然王德福的香油卖到40元一斤，但从来不愁销。今年春节期间，王德福光香油团购就卖了200万元。

王德福在香油厂里专门拿出一排房子，摆上了老一辈南王人磨香油用的老锅、芝麻秆、石磨、簸箕、筛子以及走街串巷卖香油用的油桶、拨浪鼓、自行车、老秤、油葫芦等。

拿起一个油葫芦，王德福说：“这是我爷爷用过的油葫芦，它很精确，想要一两油，就能正好舀出一两。这种油葫芦还有半两的、半斤的，最大是二斤的。这个物件现在已经快失传了。”

作为夏津县王记小磨香油第三代传人，王德福最大的愿望就是将自己搜寻来的这些与夏津香油生产有关的老物件集纳起来，建一个夏津小磨香油博物馆，让人们来到博物馆就能体会家乡历史悠久的香油文化以及老一辈香油人艰苦创业的故事。

农村大众报记者 刘真真

通讯员 邓美平2月11日，正月十一，夏津县南城镇南王村的田野里，小油菜已经冒着寒风出了苗。50多天后，这300亩小苗苗将长成一片花海，养蜂人也会从四面八方赶来。5月中旬，沉甸甸的油菜籽收获后，王德福就会再种上芝麻。农闲时节，王德福的香油加工厂里，小磨香油、菜籽油就开始香喷喷地生产了。

夏津小磨香油历史悠久，以优质、纯正著称，自清朝末年就享誉四方。南城镇南王村是夏津县最早做香油的村，这个村的芝麻产业一度“买全国，卖全国”。现在村里300余户，有200多户干香油买卖，分布在兰州、银川、呼和浩特等全国不少城市。南王村也发展成了香油设备专业村，香油设备远销北方各大城市，专业生产企业有5家。2021年，南王村被评为省级乡村产业名品村。

48岁的村民王德福家里祖祖辈辈磨香油，他也于12年前在南王村办起了香油厂。不过，当不少香油加工户选择采用价格“美丽”的进口芝麻时，王德福却选择自己种芝麻。他介绍，进口芝麻10000元/吨，出油率50%左右；国产芝麻14500元/吨，出油率47%左右。算下来，一斤香油的生产成本就差6块钱。但是，“我曾经试着用过非洲的进口芝麻，但是这种芝麻磨出的香油味道有点涩有点苦，不是人们记忆中夏津县小磨香油的味道。”2018年春天，王德福领办了夏津县鑫特信农民芝麻种植合作社，专门种芝麻。

今年，合作社在南王村种了300亩芝麻，芝麻收完种油菜，油菜收完种芝麻。谈起种芝麻，王德福用“很省事”来形容：“每年5月中旬收完油菜籽就种芝麻，8月底就能收芝麻。现在种芝麻收芝麻全部机械化了，期间只需要人工掐一遍心，全程很省事。”他说，每亩芝麻需要投入10元种子钱、300元肥料钱、100元左右的播种和收割费、90元左右的浇地费，芝麻亩产约250斤，去年的市场价是每斤7元。

与芝麻相比，油菜种植更简单，全程基本不用管理，种上后，浇浇水，坐等收籽。亩产500斤到700斤油菜籽，100斤籽能出33.5斤油、60斤油饼，油饼都能卖到每斤1.7元。

为了提升生产效率，王德福购买了杂粮播种机、杂粮联合收割机。收割机一遍过去，芝麻粒入库，芝麻秸秆直接还田。油菜也是这样。

农闲时节，他就在自家香油厂磨香油。2月11日，记者在他的香油加工厂看到，芝麻烘炒机、降温筛、石磨、墩油机都在轰隆隆地运转着。虽然王德福的香油卖到40元一斤，但从来不愁销。今年春节期间，王德福光香油团购就卖了200万元。

王德福在香油厂里专门拿出一排房子，摆上了老一辈南王人磨香油用的老锅、芝麻秆、石磨、簸箕、筛子以及走街串巷卖香油用的油桶、拨浪鼓、自行车、老秤、油葫芦等。

拿起一个油葫芦，王德福说：“这是我爷爷用过的油葫芦，它很精确，想要一两油，就能正好舀出一两。这种油葫芦还有半两的、半斤的，最大是二斤的。这个物件现在已经快失传了。”

作为夏津县王记小磨香油第三代传人，王德福最大的愿望就是将自己搜寻来的这些与夏津香油生产有关的老物件集纳起来，建一个夏津小磨香油博物馆，让人们来到博物馆就能体会家乡历史悠久的香油文化以及老一辈香油人艰苦创业的故事。

农村大众报记者 刘真真

通讯员 邓美平

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