一半市井一半雅致

胡维忠痴迷邛窑受访者供图

但凡在报社工作过一段时间的人，都知道报社后门有一家“苍蝇馆子”庆云餐，也知道老板是一位人称“胖哥”的中年男子。他个子不高，大腹便便，笑容可掬，在繁忙的饭点，不仅亲自下厨为顾客颠勺炒菜，有时还充当跑堂端茶送水、收钱结账。进进出出之间，满身的烟火气。

但也正如大多数人不知道老板名叫“胡维忠”那样，在距离他的餐馆大约1.5公里的望平街，有一个面积约300多平方米的私人博物馆，里面展出的大多数是来自邛窑的陶瓷器，博物馆装修得古香古色，而身处博物馆中的“胖哥”又是另一番景象：身着唐装马褂，手捧古杯茶具，一啄一饮间，十足的风雅气。

一半市井，一半雅致。在极短的空间里，胡维忠的两种人生状态也在不停地发生着转换。

捡宝捡出个收藏家

胡维忠文化程度并不高，学只上到初中。1986年开始跟着外婆学做菜，1991年在毗邻红星路的小街开了一家餐馆，之后慢慢有了回头客，生活也有了好转。虽然胡维忠从小就有收藏的爱好，也曾收集过糖纸、邮票、门票、钱币等小物件，但要成为一名专业级的收藏家，说实话一开始他还真没有想过。

不过缘这个东西，还真是妙不可言。

2005年，胡维忠听说有人在工地捡到了古代的钱币，抱着试试看的想法，他也走进工地去碰运气，没想到钱币没捡到，倒是捡到一块瓷片。这块瓷片和普通瓷片不同，古朴的釉色里透出清亮的青花，既赏心悦目又神秘莫测。一个小小的碎片，为胡维忠推开了收藏的大门。

之后，为了弄清楚瓷片的来历、花纹的意义以及制作的技艺，胡维忠买了鉴赏启蒙书《残瓷雅集》，开始了漫长的自学之路。很是经过了一番折腾，胡维忠才知道，这块瓷片出自成都邛窑，距今已有近千年历史。

最初收藏的时候，胡维忠的经济条件有限，就在中午餐馆忙完后到各个工地去捡，东大街、新南门、桐梓林等建设工地上，都留下了胡维忠的足迹。就这样，他边淘瓷片边看书自学，中间拜过老师，请教过专家，也不远千里去参加许多文博展览。慢慢地从外行变成了内行，不仅从专业的古玩市场上淘古董，而且他收藏的精品陶瓷器，尤其是邛窑，连故宫的专家都要来参观。

圈内人都知道，“胖哥”搞收藏搞得很另类，他从来不卖自己的藏品，哪怕这个藏品的价格比起当初购买时已不可同日而语。只有看见更喜爱更有研究价值的邛窑时，他才用自己的藏品与友人交换。但是对外宣传成都邛窑文化，研究藏品里的知识，胡维忠却是毫不吝啬，不遗余力。他曾豪气地说过，“当我把我收藏的东西展示出来给大家看，没有一个人敢说我们四川古陶瓷不行。”

开餐馆为生存 收藏品为生活

从2005年搞收藏到今天，胡维忠坦言已经在买藏品上花了几百万，几乎把他开餐馆近30年的积蓄都搭了进去。为了买收藏品，胡维忠舍不得买好衣服，舍不得买豪车豪宅，对于周围人的质疑，他的回答是：“我开餐馆是为了生存，我做收藏是为了生活。”简短而有深意的一句话，将一个平凡的成都人对生活美学的追求诠释得淋漓尽致。

收藏，就是胡维忠的生活。

胡维忠钟爱邛窑，也许是因为他第一件藏品是邛窑，也许是因为邛窑产自四川，总之在他的收藏品中，绝大部分都是邛窑烧制。邛窑与当下炙手可热的定窑、汝窑不同，它在收藏界中算是一个冷门。但邛窑的历史却非常悠久，兴于南北朝，衰于宋朝，时间跨越长达800年，而且被认作我国彩绘瓷的发源地，家喻户晓的省油灯就是源于邛窑。

关于省油灯的记载，不仅诗歌中有，史料里也有。从唐代开始一直到民国时期，全国各地的瓷窑都先后仿造邛窑省油灯，并产生了许多变种，对中国的陶瓷文化产生了巨大且深刻的影响。在胡维忠的藏品里就有一个顶级省油灯，他不仅带着这款珍贵藏品多次在全国展出，而且还走进高校，为年轻的学子传递和普及有关邛窑的知识。这对于一个只有初中文化的餐馆老板来说，是人生的另一次挑战。课后学生们的反馈极为热烈，这让胡维忠认识到，将邛窑文化带进高校，不仅有意义，而且有必要。今天，胡维忠的私人博物馆里，每年都会迎来省内甚至省外的研究生，“这些学生通过实地考察学习，能够更好地将成都邛窑的文化传递出去，这也是我最大的心愿。”胡维忠说道。

胡维忠的藏品中，还有一套唐代烧制的水果造型邛窑器。从这套藏品可以看到，桃、李与现在在外观上并无变化，但荔枝却是又尖又长，因此这套邛窑器不仅有收藏价值和文化价值，还有农业科研价值。“收藏很精彩，每天都可能见到不同的瓷器，其中有不同朝代的文化背景，不同的悲欢故事，哪怕只是个残片，它们都会说话。而我，听得懂它们的话。”

今天的胡维忠，每天中午在餐馆忙完后，都会走进自己的私人博物馆，沏上一杯茶，打开一本书，端上一块瓷片，就这么静静地坐一下午，快乐而充实。“在以前，坐这么久只可能是在麻将桌前。”收藏古陶瓷也让胡维忠的性情和价值观改变了很多，对他来说，追求文化与生活美学所带来的收获，是金钱永远买不到的。

新闻推荐

德州市15个单位上榜

2017年“食安山东”餐饮示范单位公布

庆云新闻，弘扬社会正气。除了新闻，我们还传播幸福和美好！因为热爱所以付出，光阴流水，不变的是庆云县这个家。