县食药监局“四查”保障全县师生饮食安全,县食药监局“四查”保障全县师生饮食安全

本报讯（通讯员 张红梅）为进一步加强齐河县学校（含托幼机构）食堂食品安全，切实加强学生用餐安全监管工作，确保广大师生饮食安全，严防群体性食物中毒事故发生，3月份以来，县食品药品监督管理局对辖区内的学校食堂和学生小饭桌开展了专项检查。

该局提前下发通知，督促辖区内各类学校和学生小饭桌落实食品安全主体责任，认真开展自查，排查风险隐患，严防食物中毒发生。专项行动中，执法人员重点检查整改措施落实情况以及《餐饮服务食品安全操作规范》执行情况，一查各项食品安全管理制度是否落实，食品安全责任书是否签订，二查从业人员健康管理是否严格，三查原料采购、贮存、加工制作是否规范，四查餐饮具和工用具清洗消毒是否符合要求等。

截至目前，该局共出动执法人员180人次，共检查学校食堂 38家，检查学生小饭桌 42家，检查覆盖率达100%。从检查情况看，多数学校食堂的管理较规范，但仍存在个别单位台账登记索证索票不规范不齐全、食品留样工作不到位等问题，执法人员下发《责令改正通知书》并进行现场指导。近期，该局还将对部分限期整改的学校食堂组织“回头看”检查。

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