齐河农产品主动“曝光”卖“放心”,齐河农产品主动“曝光”卖“放心”

齐河讯 （石勇 许威力）近日，虽然国内外乳品质量危机不断，笔者在齐河县城内的“一牛鲜奶吧”了解到，从8月中旬以来，这里每天新增订奶的顾客都在3个以上。 “整个生产流程都能看到，顾客买得放心。 ”看着争相品尝、订购鲜奶的顾客，经理曹祥林满脸喜悦。

曹祥林还有一个身份，是齐河县晨峰奶牛合作社经理。近年来，他的合作社奶牛存栏量一直保持在100头左右，日产鲜奶3000斤，并获得了无公害农产品认证，年销售收入达1000万元。虽然收入不低，但没有加工定价权，鲜奶的价格一直受制于乳制品加工企业。曹祥林利用自己的奶源优势，开设了鲜奶吧，就地加工、销售。

如何让好奶卖出好价？曹祥林决定“卖放心”，把加工车间全部搬进鲜奶吧，加工过程全部“曝光”于顾客：在合作社挤出原奶后，立刻运到鲜奶吧，在这里进行过滤、消毒和分装，整个过程不添加任何添加剂。笔者看到，在这个60平方米的奶吧里，操作间就占去了15平方米，操作间玻璃为全透明式，一览无余。 “不仅能看到，而且摸得着。 ”顾客经过消毒，还可以在指导下操作仪器，体验鲜奶过滤、巴氏灭菌等环节，品尝自己的劳动成果。曹祥林还定期邀请鲜奶吧会员参观自己的合作社，近距离的展示生产工艺和环境。

“放心”的鲜奶不仅迎合了市民的需求，更打消了市民的顾虑。现在曹祥林的鲜奶吧每天总销量达500斤，而且酸奶、奶酪等产品也一路畅销。 “不仅拉长了产业链条，而且带来了实实在在的利润。 ”曹祥林算了一笔账：鲜奶卖给乳制品企业为每公斤3.8元，而在鲜奶吧销售每公斤卖11元，增值近2倍。去年以来，晨峰奶牛合作社新增销售收入近百万元。

绿色食品究竟“绿色”不“绿色”？安全食品一定安全吗？消费者对农产品质量的担心和不信任，成为当下农产品销售的隐患。 “做得好不如看得到”，齐河县建立起农产品质量安全体系的同时，引导农产品基地和加工企业向消费者开放，在生产、加工等重点环节上主动“曝光”，请消费者随时参观、监督，同时在生产过程中邀请他们参与，让消费者吃得“放心”。安头乡昌润致中和有机农场全面应用了云覆盖监控系统，对蔬菜大棚、禽类养殖等重点区域实行视频监控，不管在什么地方，只要打开农场网站就能看到蔬果培育、种植、管理、收获全过程，今年以来销售收入上涨3成。目前在齐河，像这种开放式的种养基地已达30个。今年1至7月份，全县农业增加值达14.9亿元，同比增长4.9%。

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