质监局开展酱腌菜专项检查,质监局开展酱腌菜专项检查

本报讯 为进一步加强全县酱腌菜生产企业的监管力度，质监局开展了酱腌菜生产企业专项检查。

此次检查以抽样检验为主，对张华供销合作社兴华调味品厂、平原县竹林酱菜有限公司等9家酱菜生产企业16个批次的产品进行了抽检，主要检验项目为：食盐、铅、总酸、亚硝酸钠、大肠菌群、致病菌、微生物等涉及人体健康的安全卫生指标，抽检合格率为100%。

检验人员介绍，通常酱腌菜不合格的主要原因是生产厂家为加快生产速度，延长产品保质期，美化 “卖相”，违规使用添加剂，如果长期食用了二氧化硫超标的食品，其肝、肾脏、胃等都将受到损害，严重的甚至致癌。因此，提醒广大消费者在购买酱腌菜时，一要尽量购买有包装、且包装上有 “QS”标志的酱腌菜，这样可避免产品在运输和销售时受到二次污染，质量有保证。二要在购买时注意产品的标签，查看产品名称、生产日期、厂名、厂址、保质期等是否标注，同时还要查看产品的配料表，酱腌菜所使用的食品添加剂品种应在配料表中显示。三要看袋装酱腌菜有无胀袋现象，瓶装酱腌菜瓶盖有无凸起现象，细菌的繁殖发酵会造成产品产酸、产气，发生变质，包装容器也随之发生变化，因此不可选购。另外，一旦包装产品开封，应尽快食用完，避免产品受到污染；吃不完的酱腌菜最好放入冰箱冷藏保存，以免产品发生变质。 （史蕊 徐娟娟）

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