多吃“三春”清肠道

过年吃得太油腻，体重也在增长，一些女性年后光喝水不吃饭，喝清肠的保健品，减肥的同时也给肠道“打扫卫生”。德州市肛肠医院院长郭延昭提醒，过度清肠，反而会打破人体平衡，引起很多消化道疾病。但立春后阳气升发，是调理肠道的好时机。郭延昭建议，可多吃春韭、春笋、春蕨这“三春”清肠菜。“春韭有‘洁肠清道夫’之称。 ”郭延昭说，韭菜性温、味甘，富含膳食纤维、多种维生素、过氧化物歧化酶等成分，有行气理血、调肠通便、缓解便秘等功效。但是韭菜含草酸，与牛奶混食会影响钙的吸收。

春笋低脂、低糖、高纤维，富含的果胶可延缓肠道对脂肪的吸收，促使油腻排出；其粗纤维有调节胃肠功能、促进肠道蠕动的作用。但竹笋粗纤维多，有胃肠溃疡的人不宜多食。

春蕨味甘性寒，有清热解毒、润肠下气、清肠通便的作用，被称为刮油能手。高血压、高血脂、肥胖症患者可将蕨菜加入黑木耳、糯米做成粥吃，有减肥降脂作用。但鲜蕨菜有一种毒素“原蕨苷”，凉拌时应在热水中先焯一下。

郭延昭表示，如果节日期间吃得较油腻，不妨备上一盒大山楂丸，促进消化，防治食积。大山楂丸里含山楂、神曲、麦芽3味中药，对各种饮食积滞都具有很好的促消化作用。同时，它还具有降低胆固醇的作用。但值得注意的是，大山楂丸能促进胃酸分泌，胃酸分泌过多者不宜服用。此外，麦芽有回奶作用，哺乳妇女慎服。

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