节前检查生鲜肉

德城讯（朱彦姝）2月2日起，德城区食药监管局对农村集市开展拉网式检查，并利用肉类水分快速测定仪对农村集市销售的生鲜肉注水情况开展快速检测，严把肉类食品准入关，确保群众吃上放心肉。

此次重点检查商户营业执照、食品经营许可证，健康证等持证情况；检查生鲜肉是否具有《肉品上市检验合格证》《动物检疫合格证》《肉品品质检验合格印章》和《动物检疫合格印章》；商户卫生条件是否落实“三防”，检查生鲜肉来源、台账记录情况。 2月2日，执法人员对农村集市猪肉销售摊位经营的猪肉进行快速抽检，共检测了30余个样次，经检测未发现猪肉水分超标现象。执法人员现场还向群众讲解了“注水肉”鉴别常识，提高群众的防范意识。

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