餐厅托管 学生吃得更好了

10月20日中午，德州经济技术开发区抬头寺中学，下课铃一响，学生在老师的带领下进入餐厅，分菜、取饭、就餐，有条不紊。菜是一荤一素，学生吃得津津有味。

根据营养午餐的安排，学校餐厅每天的菜式都不一样，蒜苗炒肉、土豆炖鸡块、醋溜土豆丝等，每周的菜单在黑板上公示，让学生清楚每天吃什么。“有了餐厅，我中午就不用往家跑了，爸爸妈妈上班也不用惦记着了。 ”该校七年级学生王霄童高兴地说，在学校不仅吃得好，价格也非常实惠，每月餐费才140元。

家长因忙于工作，中午无暇照管孩子，为解决他们的后顾之忧，保障学生安全和饮食卫生，经开区管委会先后投资3000多万元，为城乡中小学统一建设餐厅，统一配备厨房和餐厅设备。目前，全区有20所学校启用餐厅，在校就餐学生达1万余名。“过去，学校餐厅主要是自聘人员、自主经营，既牵涉教师精力，又不够专业。 ”抬头寺中学校长管玉璟说。为解决这一问题，提升学校餐厅管理，2016年，经开区先后在太阳城学校、德开小学试点餐饮集团托管，由康滋餐饮集团定做学生营养早餐和午餐。学校餐厅试点改革以来，管理更规范，环境更卫生，学生吃得更好了。

今年9月份，经开区管委会与康滋餐饮集团签订战略合作协议，袁桥中学、长河小学、太阳城中学等10所学校纳入托管。经开区启动“健康校园、智慧餐厅”工程，推进学生营养干预计划，制定科学营养指导食谱，建立学生就餐营养数据库，做到营养有跟踪、就餐有统计、数据有分析，确保学生用餐营养搭配合理、科学。

餐厅托管后，学校从自办自管繁重琐碎的后勤工作中解脱出来，校长、教师从生产加工管理者变成监督员，主要精力投入到教学上，省心又高效。“我们建立了区直有关部门、学校、家委会三级监督机制，定期或不定期地对学校餐厅进行检查，学校成立食品安全监督工作组，邀请家委会成员和家长代表参与监督。”经开区社会事业管理部副部长赵凤才说。

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