让更多市民喝上放心奶

“新鲜健康、零添加的乳制品，是我们一直的追求。” 9月23日，在德州百货大楼康深牧场鲜奶吧，陵城康深牧业有限公司生鲜奶销售总监魏莹，一边仔细察看乳制品生产日期新鲜与否、包装是否破损，一边对记者说。魏莹认为，食品加工生产行业，细节和安全是赢得市场和消费者口碑的秘诀。“食品安全大于天。”这是魏莹时常挂在嘴边的一句话，也是他们企业一贯坚持的理念。 1999年，魏莹辞去教师工作，同丈夫陈方义从辽宁省铁岭市来到德城区黄河涯镇，办起了一家面粉加工厂。 2012年，魏莹想给上初中的女儿订一份牛奶，但受2008年三鹿奶粉事件影响，面对市场上琳琅满目的乳制品，她竟不知如何选择。经过一番调查，她发现周围的亲朋好友也面临同样的困惑，便萌生了自己开牧场，生产优质放心奶的想法。

经过对国外标准牧场以及国内乳制品市场的考察， 2013年，她和丈夫决定投资7000多万元，在陵城区建设一个占地3000亩的国际标准化养殖示范牧场。建设之初，从设备引进、流程设计上，康深牧业坚持采用国际先进标准：新西兰进口的荷斯坦奶牛腿上的“电子标签”记录着它们的饮食起居与健康状况，挤奶设备从德国进口……优质奶源很快吸引全国出名的奶制品生产厂家光顾。 2014年，康深牧场与蒙牛乳业（泰安有限公司）牵手，成为他们的A级原奶供应商。

2016年，朋友们对魏莹说：“这么好的奶，可惜我们喝不到。”夫妻二人商量后，决定自己研发乳制品，开设鲜奶吧，并开展鲜奶配送业务。首次开设实体奶制品经营店，缺乏经验，为了保障品质，魏莹找食药监部门对接，请工作人员上门讲解食品流通环节的注意要点，从业人员的健康体检、上岗培训，奶制品储存设备、店面卫生情况等都请他们进行严格监督。如今，康深牧业鲜奶吧从原奶生产到乳制品配送到户不超过16小时，酸奶制品保质期不超过7天，受到广大消费者青睐。不到1年时间，产品已经进入德城区大型商超，并有了9家门店，订奶客户达3000户。

魏莹的创业史，见证了德州食品安全的发展史。“德州食品安全监管越来越严格，公司进出货台账越做越细，产品也在不断进行升级。”魏莹说，“德州地理位置优越，打造京津冀放心农场、创建省级食品安全城，对我们食品加工企业和经营者，提出新要求，也给企业发展带来新机会。我们将通过不断转型升级，让更多市民喝上放心奶。”

□本报记者刘臻本报通讯员王博

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