猪肉价格为啥逆市上涨？,猪肉价格为啥逆市上涨？

□本报记者石秀秀

最近，德城区新华路便民市场的猪肉零售摊贩赵树海有些烦躁，猪肉涨价让他的生意不太好做。“肋排一斤17元，五花肉一斤15元……按说现在肉该便宜了，结果比过年时候都贵了。 ”赵树海念叨着，“以前一上午能卖三四扇肉，现在连两扇都卖不出去了。 ”

据市物价局在德城、夏津、临邑、乐陵等8个县市区的市场价格监测结果显示，五花肉、精瘦肉、后腿肉等的农贸市场平均价格比去年同期上涨了40%以上。

按说，春节过后，猪肉价格一般都会下降，是个销售淡季，今年缘何淡季不淡？据了解，因为市场供应量少所致。“3月20日的生猪价格每斤9.7元，基本追平春节前的价格了。 ”夏津县绪臣养猪农民专业合作社负责人郭绪臣介绍，2014年生猪价格太低，一些生猪养殖户尤其是三五十头的小养殖场和散养户都赔了钱，导致2015年大伙儿养猪积极性不高。“生猪卖到一斤6.5元，我们才能不赔本，当时价格仅有5.2元左右，我也赔了不少，后来靠贷款才渡过难关。 ”“去年春节前，不少养猪户预期节后价格会像往年一样下跌，因此赶在节前尽可能地将可以出栏的生猪都卖掉了。 ”临邑县瑞丰养猪场负责人李观营说，“再加上去年冬天的极寒天气，影响了仔猪的生长，导致了今年1至3月生猪存栏量大大减少。 ”

郭绪臣认为，现在的肉价已经到顶了，应该不会再涨了。他说，目前，生猪市场上一头30斤左右的仔猪就能卖到1000元以上，这个价格是他6年来第一次遇到。“无论是仔猪还是生猪的收购价格都到了人们能接受的最高限了。 ”

李观营也表示，随着天气变暖大量蔬菜上市以及人们对牛羊肉、鸡肉、鱼虾等肉类消费的增加和下半年生猪出栏量的增多，供需将逐步稳定，所以猪肉继续涨价的可能性不大。

尽管现在行情好，郭绪臣和李观营都不打算再补栏了。在郭绪臣看来，去年这个时候一头仔猪才二三百元，而如今已达到1000多元，不是补栏的好时候。

市畜牧局畜牧站有关负责人提醒，虽然目前肉价和生猪价格走高，但是养殖户不要盲目补栏，避免重回产能过剩、猪价下跌的老路上。

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