临邑一包子店用病死猪肉做馅？,临邑一包子店用病死猪肉做馅？

本报讯 （记者 徐冬晓）4月20日，临邑县张先生拨打12345市民热线，反映该县城区有一家包子店使用病死猪肉做馅，非常不卫生，望相关部门调查核实。

随后12345市民热线工作人员将情况反映给临邑县食品药品监督管理局，该局接到承办单后，立即进行调查核实。该局工作人员现场进行了检查，未发现该店使用病死猪肉加工制作蒸包，但是该店存在以下违法事实：一是未能提供生猪肉的进货票据、动物检疫合格证明和工商营业执照，未建立健全食品原料、食品添加剂查验记录和索证索票制度。二是4名从业人员未取得健康证明，未参加食品安全知识培训。三是未能提供与供货商签订的《质量保证协议书》。

该局工作人员表示，以上行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十六条第一款、第三十四条第二款以及《餐饮服务食品安全监督管理办法》第十二条第一款、第二款和第十条规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第八十七条、《餐饮服务食品安全监督管理办法》第四十条规定，应由相关主管部门责令该店进行整改，并给予警告；拒不整改的，处2000元以上20000元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。下一步，该局将依据相关法律法规，对该店予以处罚。

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