全程“标准化”,全程“标准化”

随着生活水平的提高，人们对蔬菜安全越来越关注。临邑县的设施蔬菜凭借其不施农药化肥、绿色、纯天然的过硬品质，一上市便赢得了消费者欢迎。近日，笔者探究该县品质蔬菜诞生的奥秘。

育苗期：自小住“单间”，享受营养配餐

秧苗素质的好坏，直接关系到蔬菜未来的产量和品质。于是，笔者来到了临邑东方现代育苗基地一探究竟。

走进育苗基地，一排排日光温室立刻映入眼帘，温室里齐刷刷地摆满了秧苗。奇怪的是，它们整齐划一地“住”在酒盅大小的格子里，格子里填满了黑白相间的基质。“这叫穴盘育苗，一个穴盘72个穴窝，一个穴窝育一株苗。 ”基地负责人崔邦吉介绍道。只见他弯腰随手一拨，一棵幼苗完整地带泥而出。 “这样的苗种下田，不动根系，成活自然没问题。 ”

“里面的基质是专为幼苗‘量身订做\’的养料，主要成份是草炭、珍珠岩等有机肥料，之后还要通过追加营养液来补充幼苗生长所需的矿物质。 ”说起育苗，崔邦吉侃侃而谈，“整个培育过程不接近土壤、不使用化肥，从而大大提高了幼苗的品质。”

成长期：住上“集体宿舍”，无土栽培少得病

在临南镇品质蔬菜示范园，村民任志方正准备前往自家西红柿大棚查看蔬菜长势。

“我们这里种瓜种菜都不用土。 ”任志方说。这蔬菜瓜果不长在土里，还能长在哪？

走进大棚，笔者看到满棚的西红柿秧都长在黑乎乎的“土”上，一个个樱桃蕃茄像小红灯笼一样长势喜人。“仔细看看，这可不是普通的土，是秸秆混合有机肥经发酵后生成的基质。 ”任志方道出了其中秘密。 “土壤种久了，再种就会减产，以前以为是肥料不足，于是追肥加药，花费上去不说，品质安全成了问题。后来县里引进了有机生态型无土栽培技术，我们就在专家的指导把蔬菜种在基质里，从而避免了土传病害。作物不得病，也根本用不上化肥农药了，产出的蔬菜品质自然好！ ”

为帮助群众种出更安全、优质的蔬菜，该县全面推广无土栽培、秸秆反应堆等实用技术，同时指导菜农使用覆盖防虫网、诱虫灯、粘虫板等新技术杀灭害虫，严格控制农药使用。使用新技术种出来的菜味道纯正，产量也比普通土壤里的高出30%，具有生态、环保、高效等显著特点。

成熟期：有了“身份证”，畅通无阻进超市

位于临南蔬菜大市场南端的农产品质量检测室里，检测员刘永才正对西红柿样本进行农药残留测试。 “经检测合格的蔬菜均附有‘检测合格证\’，这张合格证也就是蔬菜外销的‘通行证\’。 ”刘永才介绍说。

然而，仅有“通行证”还不够，要建立系统的质量追溯体系，还需要另外一张更为详尽的证书。在海源蔬菜产销合作社的办公室里，获得了“通行证”的蔬菜正在进入统一包装阶段。合作社负责人赵传海一边将蔬菜信息录入电脑备案，一边不时打印出标有蔬菜重量、品种、产地、种植户等内容的条形码。这些条形码便是蔬菜的“身份证”，一旦出现质量问题，消费者便可以通过条形码上的信息追溯责任，维护自身权益。

至此，整套流程便完成了，贴上“身份证”的蔬菜统一装入印有“天之绿”商标的箱子里，上了通往各地大超市的大车，开始了新的旅程……

□李禄超

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