德阳新闻 广汉新闻 什邡新闻 绵竹新闻 中江新闻 罗江新闻
地方网 > 四川 > 德阳市 > 中江新闻 > 正文

18道纯手工工序惊艳中江挂面文化艺术节

来源:四川经济日报 2018-11-19 06:27   https://www.yybnet.net/

挂面制作

四川经济日报德阳讯 (记者 童登俊 文/图)近日,中江挂面文化艺术节在中江县杰兴镇挂面村启动。

走进挂面村,一排排长约6米的银丝挂面墙吸引了与会人员的注意:和面、切条、盘条、上棍……一团团白面在挂面师傅的手中由粗变细,韧劲十足地自由变换,最终变成长约6米的空心银丝。

“以前只是听说过挂面村,今天来看了之后,觉得很神奇,一切全靠手工。而且今天是第一次来中江挂面村,我觉得很有乡土人情味,希望以后能经常过来。”来自浙江的舒纷纷在看了中江挂面制作工艺后如是说。

启动仪式上,除了有精彩的文艺演出外,还伴有富有当地特色的篝火晚会,前来观礼的人可以吃一碗中江挂面,一边欣赏歌舞,一边围着火炉吃烧烤。同时,情景剧《面·镜》、歌舞《一碗面 一座城》、歌舞《礼·面》用艺术的形式展现了中江挂面的美感和诗意。

据介绍,中江手工挂面发源于宋代,至今已有1000多年的历史。在中国诸多品种的手工挂面中,中江手工挂面是制作工序最为复杂、耗时最长之一。每一份正宗的中江手工挂面都要历经和面、开条、盘条、发酵、抻条、上竹、扑粉、晒面等18道纯手工工序。

新闻推荐

改革开放40年 中江“四好”幸福美丽新村建设“话变迁”

四川经济日报德阳讯(肖开丰顾朝飞记者童登俊)改革开放40年来,特别是党的十八大以来,中江县抢抓机遇、创新改革、锐意进取,狠抓...

中江新闻,故乡情,家乡事!不思量,自难忘,梦里不知身是客,魂牵梦萦故乡情。中江县,是陪我们行走一生的行李。

相关新闻:
猜你喜欢:
评论:(18道纯手工工序惊艳中江挂面文化艺术节)
频道推荐
  • 渠县作家李明春作品《川乡传》 外文版权输出7国
  • 九思:五十岁出道的诗人
  • 达州银行南充支行被评为 南充市“2021年度普惠金融工作先进单位”
  • 集优势,补短板,提升全程机械化率 大竹:向国家级种业大县迈进
  • 达州:优化营商“软环境” 铸造发展“硬实力”
  • 热点阅读
    文牧野: 我一直追寻着真实与真诚... 王阳:《人世间》让人思考什么是活着... 国潮那么潮
    图文看点
    乡里乡亲
    张庭夫妇公司被认定传销 举报者:担心... 电影《花渡好时光》定档 回乡青年演... 从《少年》《下山》《踏山河》到《孤...
    热点排行