中江食安委发布警示 严禁学校机关等群体食用野生菌

（记者姚金帮）随着雨季来临，各类野生菌即将上市。中江食安委发布警示，提醒市民不要选购和食用不认识的菌类，严禁群体用餐时食用野生菌，切忌混杂加工和饮酒食用。

中江食安委要求各餐饮服务单位严把野生菌采购关，不随意采购、加工、销售不熟悉或难以识别，以及过于幼小或霉烂的野生菌，严禁食用凉拌野生菌。同时，严禁学校食堂、机关食堂、集体（工地）食堂，婚丧宴请、大型会议等群体用餐时食用野生菌，禁止农村家庭自办宴席加工野生菌。另外，加工野生菌时，不要多品种混杂，因种类不同的野生菌混杂炒煮可能发生化学反应产生有毒物质，烹制加工时一定要烧熟煮透，食用野生菌时尽量不要饮酒。

中江县有大量野生菌生长，有些菌类可以食用，有些则是有毒的。有毒野生菌中所含的毒素如果误食，将通过人体消化系统进入血液系统，进而损害人体的肝脏、肾脏、心脏等器官。>>>小知识

食用野生菌后短时间内，如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等疑似食物中毒症状，应立即拨打120急救电话，同时采用简易方法进行催吐。

（记者姚金帮）随着雨季来临，各类野生菌即将上市。中江食安委发布警示，提醒市民不要选购和食用不认识的菌类，严禁群体用餐时食用野生菌，切忌混杂加工和饮酒食用。

中江食安委要求各餐饮服务单位严把野生菌采购关，不随意采购、加工、销售不熟悉或难以识别，以及过于幼小或霉烂的野生菌，严禁食用凉拌野生菌。同时，严禁学校食堂、机关食堂、集体（工地）食堂，婚丧宴请、大型会议等群体用餐时食用野生菌，禁止农村家庭自办宴席加工野生菌。另外，加工野生菌时，不要多品种混杂，因种类不同的野生菌混杂炒煮可能发生化学反应产生有毒物质，烹制加工时一定要烧熟煮透，食用野生菌时尽量不要饮酒。

中江县有大量野生菌生长，有些菌类可以食用，有些则是有毒的。有毒野生菌中所含的毒素如果误食，将通过人体消化系统进入血液系统，进而损害人体的肝脏、肾脏、心脏等器官。>>>小知识

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