食品安全“社会共治”任重而道远 ——访市食品药品监督管理局局长孙若

食品事关社会民生，食品安全，件件关乎民情。目前，德阳市在食品安全监管上采取了哪些举措，取得了哪些成就，下一步的工作如何打算？“3·15”前夕，记者采访了市食品药品监督管理局局长孙若。

 记者：目前，德阳市食品安全现状怎样？取得哪些成效？

孙若：去年，全市各级食品安全监管部门按照“四个最严”要求，围绕保障公众“舌尖上的安全”工作目标，突出食品安全“社会共治”理念，积极创新监管方式和手段，守住了不发生重大食品安全事故的底线，继续保持了食品安全形势稳中趋好的态势。

全市执行国省两级监测种植产品509批，主要农产品抽检合格率稳定在98%以上；快速检测蔬菜14534个，合格率99.95%。畜禽产品监测370批，全部符合规定；水产品风险监测142批，抽检98批，合格率100%。国省市三级监督抽检大米、食用油、白酒、肉及肉制品等25大类2729批次，总体合格率为92%。农贸市场快速检测蔬菜等品种3.1万批次，合格率99.9%。省市两级抽检食品相关产品231批，合格率99.1%。全市未发生区域性、系统性、行业性食品安全风险。

餐饮作为食品安全监管的终端环节，监管和整治任务艰巨。目前，全市共有餐饮单位9970余家。在实施量化分级管理中，完成了全市持有餐饮服务许可证的7161家单位的量化分级评定工作。经评定全市A级单位128家、B级单位1582家、C级单位5412家。餐饮单位投入改造，全市共有1073户餐饮单位完成了“明厨亮灶”改造。

记者：食品安全强调社会共治，德阳市做了哪些有益的探索？

 孙若：每年市政府都要与县（市、区）和市级相关部门签订食品安全目标责任书，把食品药品总体合格率纳入社会发展目标对县（市、区）政府进行考核。市食品药监局分别与市公安局、市农业局签署合作协议，强化行刑衔接和农产品质量全程监管机制；与市教育局对学校食堂食品安全实行业务监管和行政管理“两手抓”。

去年，由市食安办牵头，公安、农业、城管、食品药监等部门通力合作，对生猪注水、疑似生产“地沟油”等一批人民群众普遍关注的食品安全问题进行调查核实。全市除中江县外，其他各县（市、区）全部出台了食品安全举报奖励办法，对符合奖励条件的案件进行奖励。

破解食品安全难题是一个复杂的社会系统工程。除构建严密高效的食品安全监管体系外，还应积极构建食品安全社会共治体系。但当前，我们面临公众参与意识不够、社会信用体系不完善、相关部门有效监管力量分散等诸多问题，“社会共治”任重而道远。

记者：今年德阳市在食品安全监管上会采取哪些举措？

孙若：今年将全面实施食品企业风险分级监管，加强食品生产经营企业监管，督促企业严格落实食品安全主体责任；广泛宣贯即将出台的四川省“两小”食品管理条例，规范食品小作坊、小摊贩备案登记和日常监管；抓好市场销售环节日常监管，规范销售行为；以实施“明厨亮灶”为抓手，加强餐饮服务环节监管。

同时，持续开展农村食品市场、食品批发单位、校园及其周边食品安全、食品生产“两超一非”、餐饮具洗消保洁、侵权假冒行为治理等专项行动。  本报记者 陈晓霞

食品事关社会民生，食品安全，件件关乎民情。目前，德阳市在食品安全监管上采取了哪些举措，取得了哪些成就，下一步的工作如何打算？“3·15”前夕，记者采访了市食品药品监督管理局局长孙若。

 记者：目前，德阳市食品安全现状怎样？取得哪些成效？

孙若：去年，全市各级食品安全监管部门按照“四个最严”要求，围绕保障公众“舌尖上的安全”工作目标，突出食品安全“社会共治”理念，积极创新监管方式和手段，守住了不发生重大食品安全事故的底线，继续保持了食品安全形势稳中趋好的态势。

全市执行国省两级监测种植产品509批，主要农产品抽检合格率稳定在98%以上；快速检测蔬菜14534个，合格率99.95%。畜禽产品监测370批，全部符合规定；水产品风险监测142批，抽检98批，合格率100%。国省市三级监督抽检大米、食用油、白酒、肉及肉制品等25大类2729批次，总体合格率为92%。农贸市场快速检测蔬菜等品种3.1万批次，合格率99.9%。省市两级抽检食品相关产品231批，合格率99.1%。全市未发生区域性、系统性、行业性食品安全风险。

餐饮作为食品安全监管的终端环节，监管和整治任务艰巨。目前，全市共有餐饮单位9970余家。在实施量化分级管理中，完成了全市持有餐饮服务许可证的7161家单位的量化分级评定工作。经评定全市A级单位128家、B级单位1582家、C级单位5412家。餐饮单位投入改造，全市共有1073户餐饮单位完成了“明厨亮灶”改造。

记者：食品安全强调社会共治，德阳市做了哪些有益的探索？

 孙若：每年市政府都要与县（市、区）和市级相关部门签订食品安全目标责任书，把食品药品总体合格率纳入社会发展目标对县（市、区）政府进行考核。市食品药监局分别与市公安局、市农业局签署合作协议，强化行刑衔接和农产品质量全程监管机制；与市教育局对学校食堂食品安全实行业务监管和行政管理“两手抓”。

去年，由市食安办牵头，公安、农业、城管、食品药监等部门通力合作，对生猪注水、疑似生产“地沟油”等一批人民群众普遍关注的食品安全问题进行调查核实。全市除中江县外，其他各县（市、区）全部出台了食品安全举报奖励办法，对符合奖励条件的案件进行奖励。

破解食品安全难题是一个复杂的社会系统工程。除构建严密高效的食品安全监管体系外，还应积极构建食品安全社会共治体系。但当前，我们面临公众参与意识不够、社会信用体系不完善、相关部门有效监管力量分散等诸多问题，“社会共治”任重而道远。

记者：今年德阳市在食品安全监管上会采取哪些举措？

孙若：今年将全面实施食品企业风险分级监管，加强食品生产经营企业监管，督促企业严格落实食品安全主体责任；广泛宣贯即将出台的四川省“两小”食品管理条例，规范食品小作坊、小摊贩备案登记和日常监管；抓好市场销售环节日常监管，规范销售行为；以实施“明厨亮灶”为抓手，加强餐饮服务环节监管。

同时，持续开展农村食品市场、食品批发单位、校园及其周边食品安全、食品生产“两超一非”、餐饮具洗消保洁、侵权假冒行为治理等专项行动。  本报记者 陈晓霞

新闻推荐

“小农水”怎么建 群众说了算

（上接第一版）玉兴镇金钩村粮经复合基地“小农水”项目实施过程中，每天有20多名老百姓到工地现场监督施工；东北镇立本村11组村民邓江益是“小农水”项目建设质量监督小组的一员，他每天都与施工人员一同...