火红的辣椒 “火红”的生活

欧有金把刚采摘的青椒搬上经纪人的车。

文/图 本报记者 邱洁

这段时间正是辣椒成熟上市时节，旌阳区和新镇英雄岭村的菜农欧有金每天一大早来到自家的辣椒地里采摘辣椒，短短两个月时间，两亩多“大红袍”辣椒给他带来了不错的收益。欧有金高兴地说，今年的行情比去年好，就前段时间上市的青椒来说，价格平均比去年提高一倍。辣椒走俏市场，农户喜笑颜开，火红的辣椒为当地农户带来了“火红”的生活。

品种多元化的发展之路

和新镇是远近闻名的“辣椒之乡”，该镇的辣椒一直是农民增收的主导产业。“我们的辣椒品种正向着多元化发展。”和新镇副镇长刘勇说。目前，和新的辣椒品种已经从原来的2、3个发展到现在的10余个品种。“商家需要哪样的辣椒，我们就引进哪个品种进行示范试验，然后大面积的进行推广。“和新镇辣椒协会理事长蔡光华说。2007年，该镇成立辣椒协会，为了适应市场需求，协会引进了多个新品种。记者在辣椒地里看到，“二金条、红秀、辣秀、香辣特早、靓绿8号、湘研系列、丰收4号、崴螺山朝天椒、韩国椒”等市场畅销品种。去年，和新镇辣椒协会共销售辣椒8.4万吨，实现产值1.68亿元，会员户人均收入达15600元，比全区农民人均纯收入多6700多元。

目前，全镇辣椒种植面积达到上万亩。今年由于雨水偏多，该镇近2000亩的辣椒收成受到一定影响。“虽然今年产量低，但是市场行情好。”蔡光华说道，今年5月中旬便开始卖青椒了，均价在每斤2.5元左右，每亩可产青椒1000斤，实现产值2500元。8月初，红辣椒上市，受雨水影响，预计亩产1000斤，市场价每斤1.8元至2元，价格较去年有所增长，但收成比去年少了四成。“产量低，价格高，今年总的收入跟去年持平。”蔡光华说道。

农户自己销售、经纪人与商家对接等销售模式让和新的辣椒不愁销。“首先满足本地供应，进军全市各大农贸市场和批发市场，剩余的辣椒协会与成都、重庆、西宁等多家企业签订了销售合同，由他们统一全部收购。”蔡光华说，去年底，协会带动3500户农户发展辣椒种植，使和新镇辣椒特色产业得到了稳定发展，同时辐射到绵阳市的梓潼县及周边的中江县、广汉市的12个乡镇130多个村的农户种植辣椒，并通过协会统一销售。

逐步壮大的辣椒经纪人

在和新镇，有一批辣椒经纪人，每到辣椒丰收的时候，他们便会准时来到地里，向农户们收购辣椒。他们就像一根线，把农户和市场串连了起来。

从2009年开始，该镇开始培育辣椒经纪人，由一部分没有种辣椒的农户充当经纪人。他们收购了辣椒后，再到市场上去贩卖，赚取中间差价。“这样，就算没有种辣椒的农户也赚到了辣椒的钱。”蔡光华说。“以青椒为例，我们以每斤1.1元的价格从农户手上收购，再以每斤1.3元的价格卖给市场上的菜贩子。其中就有两角钱的差价，每车拉3000斤左右的辣椒，一车可以赚600元。”一辣椒经纪人介绍，从5月开始，自己就每天奔跑在这山路收购辣椒。

“往年，我们都要自己背着辣椒到场镇上或路边去贩卖，现在好了，只需要每天把成熟的辣椒采摘下来，就有辣椒经纪人上门来收，不用担心辣椒卖不出去，也不用担心价格卖的不好，在家门口就可以赚到钱，这种方式很方便。”欧有金对辣椒经纪人赞赏地说。

“由经纪人联系商家，实现市场对接，经纪人做得好的甚至与辣椒深加工企业实现对接，辣椒经纪人作为和新的第三产业正在逐步壮大。”蔡光华说。通过培育辣椒经纪人，让辣椒产业得到延伸。目前，该镇已培育辣椒经纪人100名。

延伸产业链增加附加值

“虽然辣椒种植面积大，种植户多，但大多是散户，没有规模。去年，协会通过引进业主，在高治村种植了近200亩的辣椒。”蔡光华说，想要把辣椒产业做大，就必须培养发展养殖大户。下一步，协会将着手引进大业主和辐射带动周边县市乡镇发展辣椒种植，扩大种植面。“同时，我们还将与一些深加工企业洽谈，引进深加工企业，延伸产业链，提高产品的附加值。”

“壮大产业，延伸产业链都是为了打造品牌做铺垫。”蔡光华说，走精品种植的道路才能从根本上提升农户的收入，通过品牌建设提高辣椒的品质和知名度，从而壮大辣椒产业。今年，该辣椒协会已成功申报了中国科协科普惠农新村项目，得到项目扶持基金二十万。协会将把这笔资金用于辣椒新品种的引进、辣椒种植户的培训、辣椒基地的建设等方面。

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