“医生牛倌”养牛记 探访什邡市李杨养殖家庭农场

孙建给肉牛添加饲料。

什邡师古镇九里埂村与彭州市红岩镇相邻，远离城市的喧嚣，不少年轻人选择离乡打工，但一对叫孙建、李杨的“80后”夫妻，却对这块土地恋恋不舍，借助饲草资源丰富的优势，成立了什邡市李杨养殖家庭农场，潜心养殖西门塔尔肉牛，使沉寂的乡村焕发出生机与活力。2017年，李杨养殖家庭农被评定为四川省第三批家庭农场省级示范场。

文/图本报记者曾征

孙建本是南充人，大学毕业以后在什邡市师古镇一家医院就职，然而孙建一直有个“商人梦”，哪怕已经成为一名临床医生，但“下海”的愿望一直没有破灭。与家在当地的妻子李杨结婚后，孙建和妻子商量辞职开启了创业路。起初，夫妻俩经营一家水产店，早出晚归的生活节奏让满怀斗志的孙建有些彷徨。“和自己想象中有些不一样，做生意真的太累太累了。大家都知道，水产生意必须长时间接触水，皮肤经常都被水泡得发白，夏天还好，尤其到了冬天，双手不仅发白发胀，还冻得长满了冻疮。”孙建坦言，刚开始很不适应这样的生活节奏，但是为了实现最初的梦想，夫妻俩还是咬牙坚持下来。皇天不负有心人。经过7年的积累，夫妻俩攒下了一笔财富。

走访亲友、外出考察、网上查阅……经过前期的调查，养殖肉牛进入孙建的视野。2012年，孙建在妻子李杨老家师古镇九里埂村流转了80亩地，成立了“什邡市李杨养殖家庭农场”，总共投入150余万元。看着牛舍拔地而起，孙建心里说不出的开心。

经过比选，最终他选择了西门塔尔这个品种肉牛，特点是体躯丰满、增重快、产肉性能好、肉质口感好。当第一批100多头肉牛入栏，孙建正式开启了“牛倌”生活。没有任何养殖经验的孙建看着牛犊一脸茫然，一星期后，才在引荐下拜师了村里有名的养牛户。

“拜师后，跟着师傅学习养殖技术，算是进入了这个行业，剩下的就是慢慢摸索，不断学习考察，提升自己的养殖技能。”孙建告诉记者，“养牛真不是件容易的事，个中艰难只有经历过的人才有深刻体会。”从对养殖一窍不通的外行，到能根据牛的生长习性及气候变化，用牧草、玉米等秸秆料、酒糟等科学配比出不同的混合青饲料，孙建付出了不少心血，“因牛施喂，一头牛喂养一年左右体重就能达到600公斤。此外，我们的养殖场每年秸秆消耗大概1000吨左右，对肉牛产生的粪便，实行干湿分离，一部分通过分离机卖给种植大户制作有机肥，一部分通过沼气池处理还田，减少了面源污染。”

短短几年，养殖场终于步入正轨，他们聘请了5名当地贫困户来养殖场打工，妻子李杨抽身做回老本行水产生意，孙建则留守养殖场管理，安心做“牛倌”。2015年，孙建还被评为什邡肉牛协会会长，养殖的肉牛也从100余头发展到如今的300余头，价值约500万元，成为了什邡地区首屈一指的养牛大户。“我们的肉牛基本都是销往沿海地带，因为品质好，基本是供不应求。”孙建笑着告诉记者，这批肉牛国庆节后开始出栏，预估纯利润有100万元左右。

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