川芎里的“大文章”

村民们在地里采摘川芎叶。

尽管距离川芎收获季还有一个月时间，在什邡市隐峰镇，种植川芎的村民们已经开始忙碌起来。现下新鲜采摘的川芎叶每天以万斤为单位，进入德阳、成都、绵阳等地的菜市、超市，成了人们餐桌上的美味佳肴。

原只入药的川芎，如今衍生出了各式各样的新产品。农业增效、农产品增值、农民增收的现代农业发展路子，在这棵小小的中药植物上展现得淋漓尽致。

文/图 本报记者 许江韵

农超对接 川芎叶走上市民餐桌

4月8日上午，冒着零星小雨，隐峰镇万和村村民雷福菊将刚摘下的一筐川芎叶，送到家门口的鑫和川芎专业合作社，挑拣、过秤后，她高兴地接过收购人员递来的二十来块钱，准备回家。“反正闲着也是闲着，就去地里摘了点叶子来卖。”连日来，隐峰镇万亩川芎种植基地里，处处都是埋头采摘川芎嫩芽、川芎叶的村民，经过前期探索和市场开拓，今年春天，从隐峰出产的川芎叶像其他蔬菜一样大规模进入各地菜市、超市，成为了市民餐桌上的新品。仅川芎叶、芽采摘这一项，已为当地川芎种植户带来户均超过1000元的收入。

“每天从这里运往各地的川芎叶都是上万斤。”鑫和川芎专业合作社理事长曹义是当地研发川芎新品的“带头人”，原只作为中药材的川芎，现已衍生出川芎酒、川芎茶、川芎入菜等系列配套产品。“政府请来了专家对川芎叶、川芎果进行研究，我们也多次试验、品尝，川芎叶完全可以进入蔬菜序列，还有降血脂、通气养颜、清热解毒的功效。而被摘了叶芽的川芎，其产量、品质也不会受到影响。”曹义说，按照一般的川芎价格计算，每亩川芎田的收入在3000至4000元，现在加上川芎叶、芽采摘，种植户收入基本可以翻番，“而且每年有5个月都可以采摘，手脚勤快些的，更是翻几番都可以。”

深度开发 川芎也能变出新花样

在隐峰镇的一家农家乐里，厨师们正忙着准备川芎菜肴，川芎鸡、川芎野鸭、川芎煎蛋、浸炸川芎叶等以川芎为主要原料的菜品吸引了许多“好吃嘴儿”，生意越做越红火。“现在全镇都在大力推广川芎新产品，我们把川芎系列菜慢慢打造出来，觉得成熟了就上桌，做出特色后，不少外地人都打电话来预订。”农家乐老板钟磊说。

延伸产业链，提高附加值。去年以来，隐峰镇积极与成都中医药大学等高校进行校镇合作，投入研发资金，邀请成都、雅安、重庆等地的制药、制茶专家进行技术指导，充分挖掘川芎叶和川芎果的附加值，通过烘烤切片、晶片加工、制作饮片糖片、制作川芎茶等等，对川芎进行了深度开发，让川芎的药用价值、保健功能充分发挥，并改变了过去单一粗放的生产销售模式。

“今年，我们合作社的隐峰川芎商标获得了国家工商总局注册，并成功争取到了中央财政支持农民专合组织发展创新试点项目资金120多万元，加上自筹资金，川芎自动化标准化加工厂房、冻库等都在加紧建设，将来还要走电子商务、网络营销的路子。”曹义信心满满地说。而在隐峰全镇的构想里，川芎还将在农旅结合、产村相融中占据重要位置，打造以川芎为特色的观光园、建设川芎博物馆等，都将为下一步产业发展、农民增收提供更有力的支撑。

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