西芹滞销背后—— 卖菜难，为哪般？

村民在地里采摘西芹。  廖清华 摄

最近一段时间，什邡回澜镇龙桥村西芹滞销的新闻备受关注。值得欣慰的是，在媒体、政府相关部门和爱心企业的积极帮助下，省内外客商正源源不断上门收购。

回澜西芹滞销问题看似得到了有效解决，但我们也不得不思考类似的农产品滞销背后的一系列问题。单就什邡而言，往前推算几年，除西芹外，蒜薹、莴笋、白菜滞销的事件都曾见诸报端，菜农应对市场波动的能力何时才能增强，政府在农产品流通环节还有哪些办法可想，无疑是道重大的民生课题。

本报记者 许江韵

菜贱伤农再一次上演

在什邡回澜镇，今年西芹的价格从去年的每斤一块多跌到了一两角，但即便如此，大量的西芹还是鲜有问津，价格的巨大落差让菜农们饱受损失；因为滞销，一些品相较差的西芹随意撒落田间地头，菜贱伤农再一次上演。

村民吕强给记者算了这么一笔账：把芹菜苗种植到土地中，人工移栽费240元/亩，肥料700-800元/亩，田间管理费200元/亩，一亩芹菜的成本在1100元左右。按每亩产量7000斤，收购价0.18元/斤来算，一亩芹菜的收成1260元，加上浇地、除草等还需再次支出费用，可谓血本无归。

回澜镇是国家级疏菜种植基地，规模达到1万亩，每年收获西芹数千万斤，产品主要销往新疆、甘肃、陕西等地。近年来，随着西北地区疏菜种植品种日益增多，什邡西芹的市场份额越来越小，菜农们面临的风险逐渐增大。“例如甘肃现正大力推行阳光温室，政府补助农业生产的力度很大，种植积极性高，加之又是暖冬，主销地的蔬菜接连上市，与我们撞了车，供大于求的问题就凸显了出来。”市蔬菜办主任郑强分析说。

村民李志秀从事疏菜代办业务已经十多年了，称从来没有遇到过今年这么严重的滞销情况。尽管目前各方都在努力寻找买家，不少客商和爱心企业登门收购，但收购价格低迷的问题依然没有缓解。“昨天还是三角，今天又跌到两角了。”回澜镇龙桥村村主任吴英贵3日接受记者采访时说，价格太低，种植成本回不来，就更别提收益了。

保价格就是保利益

收购价上不去，是农产品滞销后最明显的现象，由于农户急寻买主，再次降价贱卖，价格又是一压再压，从而形成恶性循环。“最终伤了的还是农民。”什邡市供销社副主任杨启田说，农业生产靠天吃饭，受季节、气候影响，部分品种“撞车”上市的情况时有发生。同时由于农民市场意识不足，组织化程度不高，盲目跟风种植也导致“卖难”问题突出。

以去年3月什邡洛水、湔氐等地蒜薹滞销事件为例，一场倒春寒，蒜薹晚熟了半个月，与周边彭州、温江以及省外的山东、河南的蒜薹同期上市，另一方面，由于前一年蒜薹价格不错，农民新增种植蒜薹1万亩，本地蒜薹的销售竞争加剧，更致蒜薹价格一路走低。“当时在蒜薹产地‘扎营\’的外地客商就有80多户，压价现象很严重，农民也急在心头，怕卖不出去。”杨启田说，“我们计算过，至少要保到一斤2元以上，农民才不会亏本。当时洛水、湔氐的专合社利用原先的盈余资本对蒜薹贴本进行收购，打破外地客商对价格的垄断。”另外，什邡农业、供销、商务等多部门联动，积极筹备冻库收储工作，根据市场情况及时平衡供需，保障蒜薹价格稳定和鲜活流通。

杨启田认为，“卖难”问题出现后，破解价格难题、保障农民利益是根本。除了发挥农民合作组织稳定市场作用、加快建设冷藏保鲜库等配套设施外，还要鼓励扶持本地农产品加工企业发展，通过加工企业消化“兜底”。“目前政府抓农业生产正不断加强，但抓市场的力度还不够，在农产品流通环节缺乏‘国家队\’的支撑。根据下一步的改革方向，农产品现代流通体系‘国家队\’将加快建立，促进产销对接的同时，承担更多社会责任。”

信息对称把住咽喉要道

由于西芹滞销，“明年改种其他作物”的声音在回澜鹊起。来自甘肃的疏菜批发商王会平常年到什邡收购西芹，他认为，回澜镇的西芹种植户们要摆脱目前这种巨大的市场风险，就必须改变种植习惯。吴英贵也谈到，为逐步引导村民改变单一的种植格局，将会引进鱼腥草等品种，以此扩展菜农们的经济收入，同时将完善销售渠道，尽量做到有预见性地引导农户种植，避免滞销情况。

“在当前大生产、大市场、大流通的背景下，菜价波动极为频繁，不可能要求每一位菜农都能预见到市场行情，因此，技术指导和信息网络建设格外重要。”据郑强介绍，目前德阳市蔬菜种植面积达119.8万亩，年产量275万吨，本地消化仅38-40万吨，大量蔬菜都供给外地，销售压力巨大，更要注重种植和市场的对接、生产与供应的对接，以及信息与市场的对称。

记者了解到，虽然当前各地农业合作组织、协会等发展迅速，产销引导能力逐步提高，但个体农户观望情绪仍然较浓。“对普通农民来说，除了培训，更重要的还是要向他们提供有用的信息。”杨启田以黄背木耳的产销情况举例称，2014年，什邡湔氐黄背木耳产量高、品质好，种植面积也有所增加，因此，不少农户担心市场供求导致价格偏低。上市期间，政府部门和当地协会热切关注市场行情，通过手机短信发布供求信息，指导种植户合理定价，避免贱卖，最终维护了农户的根本利益。

“在整个产销体系中，农民掌握市场信息的能力有限，抵御风险的能力还较弱，因此，加快完善贯穿全链条的信息共享和种植指导机制，是努力的方向。”郑强表示。

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