粥香四溢过腊八 温暖甜美迎新春

新中镇幼儿园的小朋友吃上了自己动手做的腊八粥，感受传统节日。

开栏语

腊八一过，年味渐浓。喝下一碗腊八粥，对农历新年的期盼也随之开启。年味，是家人团聚时的一桌年夜饭，更是历经千百年传承的年俗文化。德阳的农历新年，有很多独特的传统民俗，即日起，本报特别推出《年味德阳》，和您一起寻找、体验德阳年味，热热闹闹迎新春。

“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”1月10日，是我国历史悠久的传统节日“腊八节”，到了这一天，人们会煮上香糯甜美的腊八粥，年味渐浓，预示春节脚步临近。近日，德阳市各大超市各类制作腊八粥的材料摆在了显眼处，前来选购的市民络绎不绝。

一碗腊八粥盛满温暖记忆

“红枣、桂圆、花生、黑米……”从前几天开始，市民周女士就开始打算怎么过腊八节，提前买好了熬制腊八粥需要的各种杂粮。腊八节头一天，周女士带着全家人提前做好了过腊八节的准备，“熬腊八粥是有讲究的，要凑够8种杂粮。同时，只有自己亲手做的粥，才能熬出家的味道。”周女士一边做，一边讲述有关腊八粥的习俗，一家人其乐融融。“我小时候都是老父亲给我熬，现在我给孩子熬，将来，就要孩子再给他们的孩子熬，这是中国人的传统习俗，不能丢。”周女士说，过完腊八就离春节不远了，中国人过年讲究的就是喜庆热闹，接下来，就该扫房子、置办年货，准备过年了。

“很怀念小时候婆婆做的独特的野菜腊八粥，想起来咽口水，婆婆今年80多岁，每年都会按照传统做腊八粥。”市民王先生对记者说，以前老一辈做腊八粥，很多食材都是在山上、田边就地取材，腊肉切成颗粒状，加入折耳根、蒲公英，再加各类豆子，“有什么加什么，放一些猪油和盐，味道特别好。”

喝粥过节感受传统文化

在旌阳区新中镇幼儿园，老师们也教起孩子们做腊八粥，孩子们不仅自己洗大米、剥花生，连萝卜、青菜等蔬菜也是从平时在学校栽种的小菜园里采摘的。经过1个多小时的熬制，热气腾腾的腊八粥，终于做好了。

小朋友们吃得脸上乐呵呵、心里美滋滋的，感受着浓浓的年味和传统习俗文化带来的快乐，充满了对农历新年的美好期待，更感受到了腊八节传递的“温暖、吉祥”的节日文化。

腊八节当天一大早，旌阳区孝泉镇一家传统清真餐馆的老板娘吴女士就忙碌起来，牛肉、豆腐干、红白萝卜、青菜等丰富的食材应有尽有，一口大锅煮的腊八粥，可以供20多个人食用，吴女士说：“昨天提前就准备好食材，我们的腊八粥除了用牛肉，其他的都和大家的差不多，一锅粥要足足熬上两个半小时，算得上真正的‘功夫粥’，今天免费提供给前来吃饭的客人，大家都图个热闹、喜庆。”

文/图本报记者刘倩

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