集中受训“充电”提升食品安全风险监测能力

为认真贯彻落实市卫健委等5部门《关于印发2021年德阳市食品安全风险监测实施方案的通知》相关要求，切实提升德阳市食品安全风险监测能力及水平，近日，市疾控中心举行德阳市2021年食品安全风险监测培训会暨食品安全事故推演，各区（市、县）疾控食品卫生分管负责人及相关工作人员、80家食源性疾病病例监测哨点医院报送人员共100余人参加本次培训。

培训会上，市疾控中心食安所有关负责人围绕中国居民平衡膳食指南（2016）核心推荐及食品营养标签进行解读；省疾控中心营卫所专家陈文现场解读了食源性疾病的概念及相关法律法规，梳理了食源性疾病分类、发病与诊断特点，分享了我国食源性疾病监测现状，提出了食源性疾病监测工作要求；省疾控中心营卫所专家宋阳在重新梳理了《食品安全事故流行病学调查技术指南》重要知识点后，组织了食品安全事故推演，检验德阳市各区（市、县）疾控食品安全事故处置能力，达到了掌握流程、磨合机制、锻炼队伍、提升能力的目的。

王璨

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