德阳市场监管：开展学校食堂就餐安全专项检查

本报讯（记者曾可嘉通讯员龚秋萍）德阳市学校将于近期陆续开学，3月31日起，市市场监管部门以食品安全为抓手，开展校园食堂食品安全专项检查，指导学校采取措施，降低开学后集中供餐风险。

记者了解到，在此次专项检查行动期间，执法人员分别进入各学校食堂粗加工间、操作间、分餐间等地，仔细检查食品原料采购、索证索票、加工制作、餐饮具消毒、留样管理，查看学校食堂人员健康管理、食品台账登记以及明厨亮灶改造情况及查看从业人员的健康管理档案、健康证明等，以及对学校的食品安全自查制度、食品安全突发事件应急处置预案及处置流程等情况进行检查。

“在开学前务必制定相关的就餐保障方案，首先就餐方式应为错峰就餐。其次在取餐时，学生应按照地面上的标识排队，保证一定的间隔距离。就餐时，学生需要按照座位上的标识，同向间隔就座，避免面对面就座和相邻就座。”执法人员现场叮嘱辖区各学校按照防控要求，落实落细用餐管理要求和环境卫生要求。

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