德阳市食品安全委员会办公室德阳市应对新型冠状病毒感染的肺炎疫情应急指挥部市场监管组关于做好全市单位食堂疫情防控工作的通告

根据德阳市应对新型冠状病毒感染肺炎疫情应急指挥部通告和有关文件精神，为切实做好全市单位食堂疫情防控工作，现将有关事项通告如下。

一、落实监督和管理责任。各行业主管部门和监管部门要督促各级行政机关、企事业单位、社会团体及各级各类社会组织把单位食堂疫情防控作为本单位疫情防控的重要内容，将疫情防控期间单位食堂安全工作不折不扣落到实处，防止疫情扩散蔓延。

二、落实单位主体责任。各单位应根据本地本单位疫情防控要求和工作需要，自行决定食堂是否开餐或暂缓食堂开餐时间。开餐单位要对食堂操作人员和就餐人进行全面摸排，禁止任何情况不明的人员从事食堂保障工作和进入食堂就餐。

三、开餐单位要在食堂配备测温仪，对进入餐厅的人员开展体温检测等防护措施，应采用错时错峰、分送分散等多种方式就餐，避免职工集中用餐。

四、严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》要求和进货查验、索证索票等制度，禁止采购、加工野生动物及制品和不明来源的活体动物、动物源性食品。

五、严禁单位食堂对外承接宴席和开展其他经营性服务行为。

德阳市食品安全委员会办公室德阳市应对新冠疫情指挥部市场监管组

2020年2月3日

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