养老机构法规培训 保障老人饮食健康

本报讯（记者曾可嘉）近日，市市场监督管理局协同市民政局开展了“养老机构食品安全知识及法规培训”。德阳市、县、镇三级民政系统工作人员，160余家养老机构负责人，共计270人参加培训。

在培训会上，市场监管部门相关工作人员在向参加培训的人员宣讲了《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》等法律法规后，重点对《餐饮服务食品安全操作规范》内容进行了讲解。

随后，工作人员还针对日常检查过程中发现的食品经营场所卫生不达标、安全设备不齐备、进销货索证索票台账不健全、过期食品检查及下架不及时等食品安全隐患等问题，现场发出警示，要求参会各方落实“第一责任人”制度，依法依规做好索证索票、食品留样、餐厨废弃物管理、后厨消防安全等工作，保障老年人饮食健康安全，防止食品安全事故发生。

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